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      行業趣事

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      • 重慶食堂承包談食堂管控成本的有效措施

        措施1:撇開供貨商采購降低采購成本是降低廚房成本中的“大頭”。為了能夠把采購成本降到低點,重慶食堂承包采用的方法就是撇開供貨商,直接從原料產地采購原材料。經過了一兩個月的運作,加上人力
        發布時間:2019-06-27   點擊次數:80

      • 后廚管理首先必須提高管理者自身的素質

        食品是由廚房烹飪而成的,因此加強廚房管理尤其重要。廚房管理千頭萬緒。應該怎樣進行合理的、科學的、有效的管理呢?重慶食堂托管作出以下幾方面的論述:一、管理者自身的素質&nb
        發布時間:2019-06-20   點擊次數:90

      • 食堂承包必須要堅持安全操作規則關注食品安全

        首先要保證機械設備不發生事故,本身要符合安全要求,而且更重要的是重慶食堂承包要求操作者嚴格遵守安全操作規程:1、必須正確穿戴好個人防護用品和用具。該穿戴的必須穿戴,不該穿戴的就一定不
        發布時間:2019-05-07   點擊次數:69

      • 食堂托管交給莘莘餐飲會讓你更放心

        食堂托管是重慶食堂托管公司是否具備運營貴公司食堂的管理能力是首要條件。了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤來源,是通過欺詐員工的手段還是憑借公司的經營策略或是專業的管理能力。 
        發布時間:2019-05-07   點擊次數:69

      • 作為食堂承包者你需要明白這句話的含義

        如果你是一家做食堂托管,食堂承包的公司,重慶食堂承包告訴你那你必須知道這句話:“沒有不好的食物,只有不合理的膳食”對,就是這句話!“沒有不好的食物,只有不
        發布時間:2019-04-18   點擊次數:70

      • 食堂托管想要成功必須要抓好這三個關鍵問題

        現在的餐飲業既蘊藏著巨大的商機,同時也存在著極大的風險,如何把握商機,極大可能的避免風險,增強食堂托管競爭的能力,取得食堂承包經營的成功,已經成為我國餐飲企業當前不肯能回避的問題。那么如何保證團膳企業的青春常駐,
        發布時間:2019-02-28   點擊次數:78

      • 食堂承包不僅能改善員工就餐環境而且節省了企業經營成本

        食堂承包就是解決企業后勤問題,怎么改變善膳食標準,成為很多企業經營者吸引人才的措施之一。它不僅能改善企業員工的就餐環境,提高膳食水平,還能為企業節省一些不必要的經營成本。眾所周知,重慶食堂承包想要提高全體員工的工
        發布時間:2019-02-28   點擊次數:80

      • 重慶食堂承包告訴你錯誤的飲食習慣和方法會對身體產生副作用

          我們經常聽到醫生說病從口入,這說的是食物的不干凈導致的疾病,但是你知道嗎錯誤的飲食方法也會產生身體的負擔的,接下來重慶食堂承包就來講一下一些錯誤的飲食方法和習慣,對我們造成的負面影響。 
        發布時間:2019-01-16   點擊次數:118

      • 多吃這幾款食物可以遠離憂郁和煩躁

          現在學生生活壓力大,加上年末面臨期末考試,家人的友情問候,心情是不是很不舒服?你知道嗎,重慶食堂承包告訴你多吃這些食物,可以讓你對抗負面情緒,遠離憂郁和煩躁喲!●燕麥和核桃像是燕麥、
        發布時間:2019-01-16   點擊次數:86

      • 關注食品安全這些食堂管理制度你不得不了解

          食堂的各種食品、原材料、半成品和成品都很容易腐爛變質,并且每天還要產生大量垃圾和殘菜剩飯,管理不善,將會成為細菌大量滋生的場所,作為食堂經營承包者,應從食品衛生、餐具衛生、環境衛生、個人衛生等方面依據國家食品衛生的有關規定制定具體要求,
        發布時間:2019-01-03   點擊次數:101

      • 重慶食堂承包呼吁關注兒童食品安全遠離三無食品和山寨食品

          近年來,兒童食物中毒的現象時有發生。兒童營養膳食尤為重要,對一些“高糖、高熱、高鈉”或含有調味料、添加劑等并不適合孩子食用的零食被長期大量食用。在此重慶食堂承包呼吁:廣大食品生產經營企業,應當在產品外包裝或說明中全成分標注配料表,明確標
        發布時間:2019-01-03   點擊次數:87

      • 重慶食堂承包談談如何及時解決顧客的抱怨問題

          食堂承包管理、餐飲配送經常存在一些問題,當客戶對我們企業生產、銷售產品或服務感到不滿意時,他們通常有兩種反應來抱怨,那我們該如何解決?  一是說些什么或者轉身離開?! ∪绻麄冞x擇轉身離開的話,那么我們企業就沒有機會去和顧客溝通,無法知
        發布時間:2018-12-26   點擊次數:88

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