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    1. 重慶食堂承包公司

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      • [公司動態] 重慶食堂承包公司介紹現代快餐服務的特征

        現代快餐服務的特征  (一)無形性  重慶食堂承包公司:產品與服務之間最本質的區別就在于服務的無形性。由于服務是一種行為而非物體,不能像感知有形產品那樣去看它、品嘗它、嗅它和觸摸它。因此顧客往往是通過對快餐店的環境、人員、設施、象征和價格等
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:118

      • [公司動態] 重慶食堂承包公司介紹中式快餐的產品設計

        (一)食堂承包中式快餐的種類  食堂承包中式快餐主要以我國的傳統小吃為主,主要分為如下三類:①飯食類:包括炒飯、蓋飯、八寶飯等,可以配以各種時令炒菜作為套餐出售。②面條類:包括各種面條、妙面、米線、粉絲等。③點心類:主要有包子、油條、燒賣、
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:107

      • [公司動態] 重慶食堂承包:食品加工的衛生要求

        食品加工的衛生要求第十四條:食品加工場所應當符合下列要求:廚房:(一)廚房的最小使用面積不得小于8平方米;(二)墻壁應有1.5米以上
        發布時間:2020-01-20   點擊次數:164

      • [公司動態] 重慶食堂承包公司:給孩子們安全的就餐環境

         食堂:給孩子們安全的就餐環境  去年,某大學食堂承包的經營體制造成惡性競爭,經營者為擠垮對手竟在學生食用的米粉中投入巴豆,導致就餐學生腹瀉不止。在本次專項整治中,無論公辦學校食堂還是民辦學校食堂,一定要斬斷其中的利益鏈,還孩子們安全的就餐
        發布時間:2018-03-10   點擊次數:135

      • [公司動態] 重慶食堂承包透露:夏季養生保健小常識!

          一是飲水莫待口渴時,口渴時表明人體水分已失去平衡,細胞開始脫水,此時喝水為時已晚?! 《谴罂饰疬^飲,這樣喝水會使胃難以適應,造成不良后果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過多”,這是防止渴不擇飲的科學方法?! ∪怯貌颓昂陀貌蜁r不宜喝水
        發布時間:2018-05-24   點擊次數:93

      • [公司動態] 重慶食堂承包告訴你:吃什么肉可以減肥?

          據專家介紹,當人體大量攝入動物蛋白質,并降低或截斷碳水化合物的攝入,血液中的葡萄糖就會逐步降低。當人體內的血糖不足時,就會自動燃燒蛋白質和脂肪,以提供熱量,身體本來脂肪囤積的部位,如大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪就會被逐漸消耗掉,從而達到
        發布時間:2018-05-24   點擊次數:101

      • [公司動態] 重慶食堂承包透露:秋冬排毒宜吃的12種食物

          ●白蘿卜  蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒,則適合生食。蘿卜是一年四季的藥膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多?! “滋}卜可幫助消化,刺激腸胃蠕動,并促進新陳代謝和體內毒素的排出,尤其適合不
        發布時間:2018-06-14   點擊次數:166

      • [行業趣事] 重慶食堂承包:餐具消毒管理制度

        餐具消毒管理制度:為了加強食堂的規范化管理,杜絕病菌交叉傳染,保證就餐人員的健康安全,特制定本制度.1.食堂餐具必須按照回收--->沖洗--->清洗--->過水--->再過水--->風干
        發布時間:2017-12-26   點擊次數:116

      • [行業趣事] 重慶食堂承包公司提醒:不要吃不成熟或變質的西紅柿

        進入夏季后,暑氣日漸旺盛,酷暑難消,晝長夜短,且炎熱多雨。人們通常食欲不振,結合睡眠休息少,身體衰退,各種疾病容易趁虛而入。所以夏天的飲食很重要,那夏天吃什么好呢?看看重慶食堂承包公司鑫均玉潮為大家推薦的5款常見食物吧?! ?,胡蘿卜  容
        發布時間:2018-01-03   點擊次數:122

      • [行業趣事] 重慶食堂承包師傅支招小訣竅教你買到放心豬肉

        重慶食堂承包公司支招小訣竅教你買到放心豬肉  豬肉新鮮,有三種鑒定標準---鮮色,香味,感覺不粘?! ∑ぐ兹庥灿泄鉂??! □r豬肉部分的瘦肉顏色甚至是粉紅色或明亮的紅色,切成大理石般的質地,脂肪部分白色,有光澤,硬而厚。不新鮮的豬肉顏色往往是
        發布時間:2018-01-03   點擊次數:103

      • [行業趣事] 重慶食堂承包管理十大流程機制

        一、編制菜單要求:1、菜單的責任人為主管、采購員、廚師長。2、充分掌握就餐者的口味需求,從而不斷地變換菜單及做法。3、根據伙食價格,確定菜單的品種,控制在成本允許范圍內。4、根據不同季節進行市場調查,確定菜式及追蹤所需材料的到位情況。5、避
        發布時間:2018-01-19   點擊次數:103

      • [行業趣事] 重慶食堂承包管理如何確保餐廳供餐衛生與安全

        現在的人們,在這個快節奏的社會中,食堂承包也在聯網的帶動下發生了翻天覆地的變化,由過去的傳統飲食逐漸走向特色化、服務化、多元素化,沒有一種餐飲模式能長存;沒有一種餐飲競爭力能永恒;沒有一種餐飲模式能穩固。&nb
        發布時間:2018-01-24   點擊次數:83

      • [行業趣事] 重慶食堂承包:夏季保健知識

        重慶食堂承包:夏季保健知識:  一是飲水莫待口渴時,口渴時表明人體水分已失去平衡,細胞開始脫水,此時喝水為時已晚?! 《谴罂饰疬^飲,這樣喝水會使胃難以適應,造成不良后果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過多”,這是
        發布時間:2018-01-25   點擊次數:86

      • [行業趣事] 重慶食堂承包衛生管理需要注意的四個方面!

        在現今社會,不少企業的食堂都承包進來,由承包的公司擔任經營治理.然而,企業對于食堂的承包公司請求十分高,特別是在衛生方面就更是請求嚴厲.那末在治理食堂衛生的時分究竟需求存眷哪些留意事項呢?上面,餐飲就以及大師一同來分享一下.&n
        發布時間:2018-03-14   點擊次數:92

      • [行業趣事] 重慶食堂承包,企業員工餐管理得新選擇注意事項!

        如果你曾經做過企業人事管理方面的崗位你就會發現,每天工作好像非?,嵥?,但是工作卻一點都不輕松,比如說要去給員工繳納五險一金,比如說需要去負責員工面試錄取過程,又比如說你還要管理員工的食堂。如果你真的想要降低你的工作強度,如果你想要在降低工作
        發布時間:2018-04-15   點擊次數:147

      • [行業趣事] 重慶食堂承包教你兩道金典家常菜的做法

          1、西紅柿燉牛肉  牛肉是許多食客都十分喜愛的一種食材,一起也是許多家庭都喜愛吃的一種健康飲食。今日百靈鳥就來教我們西紅柿燉牛肉的做法?! ∈巢模号H?00克,西紅柿2個,洋蔥1個,香菜少量,大蒜、食鹽、水、食用油、黑胡椒適量  做法:
        發布時間:2018-07-31   點擊次數:96

      • [行業趣事] 重慶食堂承包現場服務有哪些要求?

          1、按規則按時開餐。每餐所供食物在開餐前10分鐘安置結束,如時刻變或呈現其他狀況不能按時開餐,咱們會提早告訴貴方,并留有充沛時刻做出彌補?! ?、依據實踐用餐人數,咱們會合理安排現場服務人員,做好用餐人員分流作業,盡量削減就餐人員的排隊
        發布時間:2018-07-31   點擊次數:103

      • [行業趣事] 重慶食堂承包告訴你當出現突發情況怎樣做應急處理

          一、就餐人數發作改變  1、日常隨時和甲方有關部門堅持交流?! ?、售飯現場有專人擔任與后廚的聯接,隨時觀察供餐數量,發現就餐人員改變,及時告訴后廚?! ?、隨炒隨售,勤添勤加,做到盡量不剩菜或少剩菜,將本錢控制在合理范圍之內?! ?、
        發布時間:2018-08-07   點擊次數:111

      • [行業趣事] 重慶食堂承包時食堂人員怎樣進行配置?

          一、人員配備  依照標準化食堂用工份額1:(25-35)要求,結合貴單位實際情況,我方前期方案配備名作業人員。其間首要崗位人員詳細分配如下:  1、項目經理1名,直接對我公司和貴方擔任?! ?、食堂收銀名、庫管名:首要擔任食堂財政
        發布時間:2018-08-07   點擊次數:96

      • [行業趣事] 重慶食堂承包談談如何及時解決顧客的抱怨問題

          食堂承包管理、餐飲配送經常存在一些問題,當客戶對我們企業生產、銷售產品或服務感到不滿意時,他們通常有兩種反應來抱怨,那我們該如何解決?  一是說些什么或者轉身離開?! ∪绻麄冞x擇轉身離開的話,那么我們企業就沒有機會去和顧客溝通,無法知
        發布時間:2018-12-26   點擊次數:88

      • [行業趣事] 重慶食堂承包呼吁關注兒童食品安全遠離三無食品和山寨食品

          近年來,兒童食物中毒的現象時有發生。兒童營養膳食尤為重要,對一些“高糖、高熱、高鈉”或含有調味料、添加劑等并不適合孩子食用的零食被長期大量食用。在此重慶食堂承包呼吁:廣大食品生產經營企業,應當在產品外包裝或說明中全成分標注配料表,明確標
        發布時間:2019-01-03   點擊次數:86

      • [行業趣事] 重慶食堂承包告訴你錯誤的飲食習慣和方法會對身體產生副作用

          我們經常聽到醫生說病從口入,這說的是食物的不干凈導致的疾病,但是你知道嗎錯誤的飲食方法也會產生身體的負擔的,接下來重慶食堂承包就來講一下一些錯誤的飲食方法和習慣,對我們造成的負面影響。 
        發布時間:2019-01-16   點擊次數:118

      • [行業趣事] 重慶食堂承包談食堂管控成本的有效措施

        措施1:撇開供貨商采購降低采購成本是降低廚房成本中的“大頭”。為了能夠把采購成本降到低點,重慶食堂承包采用的方法就是撇開供貨商,直接從原料產地采購原材料。經過了一兩個月的運作,加上人力
        發布時間:2019-06-27   點擊次數:80

      • [行業趣事] 重慶食堂承包認為健康飲食是一切的基礎

        隨著經濟的快速發展,出現了各式各樣的商業模式,比方現在非常盛行的食堂承包,可以經過集中栽培,集中管理,集中配送等方法,降低蔬菜的價格,確保蔬菜的質量,讓綠色蔬菜走入餐桌,讓更多的人吃到放心蔬菜,這是一項利國利民的
        發布時間:2019-08-28   點擊次數:68

      • [常見問題] 重慶食堂承包社會餐飲與學校食堂

        社會餐飲與學校食堂一般,社會餐飲包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等。其中餐館也稱酒家、酒樓、酒店、飯莊,是以各種地域或風味特色餐飲服務為主要經營內容的經營單位:小吃店是以點心、小吃、早點為主要經營項目的單位,提供簡
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:96

      • [常見問題] 重慶食堂承包談企業應該如何科學合理的用人?

        重慶食堂承包認為用人不疑,疑人不用”并不是科學的用人方法,而是江湖式管理。因為絕對的權力,必定產生絕對的腐敗。只有把所有權力與所有人都置于“疑”的監督之下,才能保證制度的正常運轉,保證公平、公正地行使各種職權。所
        發布時間:2019-04-28   點擊次數:85

      • [常見問題] 重慶食堂承包談餐具的消毒滅菌方法

        在承包食堂的管理中,每一個環節都不可忽視。每一個環節都直接關系到人們的用餐安全。在我們食堂管理當中不可忽視的重要的問題之一是餐具的消毒。那么,食堂承包公司如何以規范?用科學的方式對餐具進行消毒滅菌呢?
        發布時間:2019-05-22   點擊次數:73

      • [常見問題] 重慶食堂承包談標準食譜的制定和使用以及產生的作用

        一、標準食譜的作用標準食譜將原料的選擇、加工、配伍、烹調及其成品特點有機地集中在一起,可以更好地幫助統一生產標準,保證菜肴質量的穩定性。具體地講,還有以下作用: 
        發布時間:2019-07-24   點擊次數:97

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