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    1. 重慶食堂承包公司

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      • [公司動態] 熱烈祝賀我公司今年新中標的重慶警察學院"莘莘美食城",裝修完畢

        熱烈祝賀我公司今年新中標的重慶警察學院"莘莘美食城",裝修完畢,一切準備就緒,等待師生的光臨,希望我們全體施工人員冒著酷暑30天的努力,能給師生帶來舒適的環境和健康的美食,同時迎得師生們贊美是我們公司心愿。感謝各
        發布時間:2021-10-08   點擊次數:13

      • [公司動態] 熱烈祝賀陸軍軍醫大學運動會美食節圓滿成功

        熱烈祝賀陸軍軍醫大學運動會美食節圓滿成功,我們莘莘公司所在的團隊在西南醫院主管領導的正確指導下,獲得廣大官兵的一致好評,被評為"最佳美食獎"。謝謝每位參與的每一位師傅的辛勤勞動,祝大家五一節快樂
        發布時間:2021-10-08   點擊次數:12

      • [公司動態] 公司中標了瀘定中學食堂,投資260萬對食堂進行了升級改造

        今天9月公司中標了瀘定中學食堂,投資260萬對食堂進行了升級改造,今天檢查了食堂運營情況,師生對食堂很滿意,州市縣主管領導都來考察了食堂,得到領導們的肯定!謝謝各級領導對工作的支持,希望大家更多努力把工作干好,不
        發布時間:2021-10-08   點擊次數:16

      • [公司動態] “護航舌尖安全”——學校開展食品安全培訓

        為加強食堂員工的安全知識學習,切實保障食品安全,維護全校師生的身體健康和生命安全,近日,學校后勤處聯合重慶莘莘餐飲管理有限公司邀請成都壹食安信息技術服務有限公司專家對食堂員工進行食品安全培訓。&nb
        發布時間:2021-10-08   點擊次數:9

      • [公司動態] 百年恰豐華,世紀正青春"粽情民族活動

        發布時間:2021-10-08   點擊次數:7

      • [行業趣事] 挑選食堂承包究竟有什么實際的好處呢?

        為了確保職工的飲食搭配,公司能夠開設專業的飯堂。創立后,這時候需要招騁專業的學校食堂管理人,這樣是會有點不方便的。這時,挑選食堂承包就是一個非常好的挑選,他們為公司出示了食堂管理的方式。盡管這促使公司非常容易管理
        發布時間:2021-10-06   點擊次數:13

      • [常見問題] 做為食堂承包的員工,務必遵照相對的崗位工作職責

        現階段,市面食堂承包企業百花爭艷,一般都是為公司出示多種的飯堂配餐方式,便于讓公司挑選適合本身的食堂承包。1.飯堂全程外包。由公司出示廚具設備、就餐場所及工
        發布時間:2021-09-29   點擊次數:14

      • [行業趣事] 掌握合理的儲存方法才能保證食材的新鮮

        大家也都知道食物一旦過了保鮮期的話,那么就已經無法給人食用了,尤其是對于哪些新鮮的食材更加是要小心保存,在保鮮期內把其吃掉。那么如何保證食材的新鮮呢?1:嚴格監督食物的購置階段。一般針
        發布時間:2021-09-22   點擊次數:18

      • [常見問題] 導致食堂成本上升的原因有哪些,怎樣做好食堂承包?

        其實每個人在經營食堂承包的時候都希望管理好,但總是適得其反。這個時候不妨想想是什么導致食堂承包成本上升。一、餐廳廚房生產、庫存量解決也不認真細致:從倉庫扣除或者撥打餐廳廚房的原材料,假
        發布時間:2021-09-14   點擊次數:42

      • [行業趣事] 飯堂承包食物要保證新鮮才能做到食品檢測標準

        中小企業要想真正吸引高層次人才,依靠員工維持快速發展趨勢,還要為員工提供優秀的薪酬福利,從薪酬到營養搭配。絕大多數出具員工中飯的公司都選擇了食堂承包,食堂承包后不僅安心比較輕松,還能有
        發布時間:2021-09-07   點擊次數:30

      • [行業趣事] 如何能夠更好的解決員工排隊打飯的問題呢?

        現在的人在吃飯的時候,已經不再是追求可以吃的飽的時代了,現在的人更加追求口感,這也就說明了現在的食堂承包商在用餐的時候,要求也變得更高了?,F在的食堂一種都有著一個問題需要解決,那就是員
        發布時間:2021-08-30   點擊次數:32

      • [行業趣事] 我們在選擇蔬菜配送公司的時候需要注意哪些問題

        蔬菜是我們飯桌上必不可少的食物,是每天都需要吃的食物,就算是菜價無論如何升高,起的需求量也不會變化太大?,F階段的蔬菜配送也愈發的多,但是大家也知道蔬菜也一種較為特殊的食物,保質期一般都
        發布時間:2021-08-16   點擊次數:26

      • [行業趣事] 食堂承包菜譜設計規范化,經營養師用心配制

        現如今有不少的企事業單位都喜歡把飯堂承包出去給專業的食堂承包公司,你知道為什么會這樣嗎?1.食品衛生安全有保障!食堂承包公司每日作出每種菜種的留樣紀錄,以確
        發布時間:2021-08-09   點擊次數:32

      • [行業趣事] 做為食堂承包商,務必要創建獨立的餐館清洗與消毒室

        現在的人對于食品的衛生安全要求是非常重視的,尤其是對于餐具的清洗和消毒殺菌,這些工作是一定要做好的,這里總結了幾點關于清潔餐具和消毒的全過程事項,一起去看下吧。1,做為食堂承包商,務必
        發布時間:2021-08-02   點擊次數:32

      • [常見問題] 食材配送要鎖定消費群體正確定位

        食堂承包越來越受歡迎,已被許多企業和事業單位所接受,得到許多消費者的認可和喜愛,一定有一定的原因。特別是在蔬菜配送的一環,更受到關注,實際上食堂承包也在這一環節有著嚴格的把握,為什么要這么重視呢?&
        發布時間:2021-07-27   點擊次數:38

      • [行業趣事] 把食堂承包出去,公司就不用管理食堂了

        民以食為天,只要吃得好,職工才有精神實質去工作中,學生才能夠有更高的學習興趣。你知道為什么很多企業和學校選擇承包食堂嗎?1、把食堂承包出去,公司就不用管理食堂了,只需要監督就行了。&n
        發布時間:2021-07-20   點擊次數:34

      • [行業趣事] 飯堂在大家的日常生活里飾演愈來愈關鍵的角色

        現在無論是企業、工廠、事業單位等都是有自己獨立的飯堂,平時我們在新聞上看到的那么多的食品問題安全問題,其實都是因為哪些人員都不是正規,往往比較容易受到利益的誘惑。所以才會提而走險,購買過期的食品,地溝油之類的,所
        發布時間:2021-07-06   點擊次數:33

      • [常見問題] 希望食堂承包長期經營,良好的管理方法是必不可少的

        希望食堂承包長期經營,良好的管理方法是必不可少的。特別是在現在這樣激烈的市場競爭中,需要提高管理能力,改善管理方法。接下來,和小編一起看看應該注意的要素吧。1、重視交流信息。 
        發布時間:2021-06-29   點擊次數:54

      • [常見問題] 想要食堂承包長久的經營下去,好的管理方法是不必可少

        飯堂,對于一個學校的運營來說是比較重要的,在學校后勤連續不斷改進的全過程中,大部分學校通常會挑選將食堂承包給其他企業或是公司.可是現階段,很多高校食堂,運營經濟效益不佳,以至于出現虧本
        發布時間:2021-06-21   點擊次數:53

      • [行業趣事] 怎么做菜好吃,如何開展飲食搭配是食堂承包人員要掌握的

        大家特別是機關事業單位越來越重視食堂的食品安全,保障員工的飲食安全。民以食為天,只有吃得好,員工才能工作,學生才能有更高的學習興趣。食堂承包的好處不止這些!1.食品類來源有保障。&nb
        發布時間:2021-06-16   點擊次數:57

      • [常見問題] 蔬菜配送怎樣確保蔬菜的食品安全問題呢?

        蔬菜是日常生活中不可或缺的必需食品,每天的需求量不僅大,而且要求也很嚴格。質量、價格、配送等都有相關要求和規定,蔬菜配送也成為一大課題。消費者的要求變得越來越高,需要有更好的方法解決蔬菜配送的問題。
        發布時間:2021-06-08   點擊次數:57

      • [行業趣事] 食堂承包解決了食堂菜品單一的問題

        我國經濟發展仍處于勞動密集型,主要依靠勞動力發展經營企業。因此,解決員工的飲食問題變得非常重要。我國現階段的工廠、企業優先選擇食堂承包模式。首先,需要知道“飯堂承包”是什么意思。&nb
        發布時間:2021-06-01   點擊次數:68

      • [行業趣事] 科學研究飲食搭配的食材來考慮職工的不一樣口感

        如今,許多公司將員工食堂承包給專業食堂承包商。據統計,尤其是在政府機關和機構,人們越來越重視食堂的食品安全,確保員工的飲食安全。人們以食物為天,只有吃得好,員工才能有活力工作,學生才能有更高的學習興趣。 
        發布時間:2021-05-25   點擊次數:49

      • [行業趣事] 蔬菜配送是時下各高等院校的關鍵挑選

        學校的飯堂的飯菜是否新鮮健康,是評價該飯堂的重要指標之一,在我國大多數的學校的蔬菜肉制品都是由食堂承包商來一并提供的。因此各個學校在尋找飯堂承包商的時候要特別的注意,要找經驗豐富,專業
        發布時間:2021-05-17   點擊次數:47

      • [行業趣事] 為了減少支出啟用專業的食堂承包企業就顯得非常有必要

        為了可以更好的節省成本費用的支出,啟用專業的食堂承包企業就顯得非常有必要。一點可以從人工成本上看出,食堂承包企業能夠出示專業的食堂管理方法和經營方式,福利待遇層面也由其擔負;還有就是某
        發布時間:2021-05-10   點擊次數:35

      • [行業趣事] 食堂承包商會根據各種食材結合飲食考慮員工的不同口味

        中國的經濟發展仍然是勞動密集型的,主要依靠勞動力在運營發展企業。因此,解決員工的糧食問題非常重要。目前,中國的工廠和企業將優先采用飯堂的承包模式首先,我們需要知道“飯堂contracting”是什么意思。&nbs
        發布時間:2021-05-06   點擊次數:28

      • [常見問題] 食堂的新鮮食材會直接影響員工的健康

        俗話說“病從口入”,提醒我們注意食品衛生,不是什么都能吃。對于公司來說,食堂的新鮮食材會直接影響員工的健康。大多數公司直接與生鮮配送公司簽訂合作合同,這種合作對公司有很多好處。比如可以節省大量的人工成本和食品安全
        發布時間:2021-04-26   點擊次數:73

      • [常見問題] 企業飯菜的質量直接影響員工的積極性和歸屬感

        冷鏈物流(Coldchainlogistics,簡稱冷鏈物流)一般是指冷藏、冷凍食品在生產、儲存、運輸、銷售以及消費前的各個環節,始終處于規定的低溫環境中,以保證食品質量,減少食品損失的系統工程。
        發布時間:2021-04-19   點擊次數:57

      • [行業趣事] 采用外包的方式將員工食堂承包給專業的餐飲公司

        每個企業員工的積極性對企業來說都很重要。因此,員工食堂的質量將直接影響員工的工作效率。因此,許多企業為了更好地發展公司,維護公司的穩定,提高員工的福利,采用外包的方式將員工食堂承包給專業的餐飲公司。
        發布時間:2021-04-13   點擊次數:48

      • [公司動態] 2021年莘莘餐飲管理培訓工作簡報

        2021年4月2日-4月3日在安岳青少年學術廳,重慶莘莘餐飲管理安岳分公司對轄區136所學校的學校食堂,從事學生營養餐的員工進行了規范的專業技能培訓,會議分三場進行,由縣教育局和體育局、縣市場監督管理局相關領導和
        發布時間:2021-04-08   點擊次數:95

      • [行業趣事] 食堂經營的好壞,會影響員工對公司的信任和工作的主動性

        現代商業社會的發展一直注重高效率。無論是開拓業務流程拓展還是內部組織協調,都需要不斷提高工作效率。因此,在公司食堂的管理方法上,與過去的“自包裝直接經營”相比,現在授權企業經理委托具有技術專長的食堂承包企業實施管
        發布時間:2021-04-07   點擊次數:51

      • [行業趣事] 作為團膳經營管理者一定要把控好各個環節的有序進行

        中國餐飲業的短板不在產品,不在營銷而在管理。國內餐飲業規模小,實力弱的原因并不長。各種問題的根源一定要根源于管理問題的根源,有效的餐飲管理。首先,要建立餐飲服務的標準流程。從科學體系來
        發布時間:2021-03-30   點擊次數:63

      • [行業趣事] 在食堂托管中一位好的廚師要具備這些要素

        分享好廚師的幾個關鍵要素:廚師是廚房的老板,老板必須為大眾服務,否則他將成為一個人的軍隊,什么也做不了。通常一個合格的廚師會對以下幾點有很深的理解,因為他們明白只有做到以下幾點,才能服
        發布時間:2021-03-23   點擊次數:64

      • [常見問題] 餐飲管理應更加注重整體能力的提高

        無論是餐飲專營企業還是自營企業,餐飲行業一直是一個人員混雜、流動性大的公司,在健康管理等各個方面都很難管理。因此,如何管理好餐飲行業,成為很多管理者頭疼的問題。1.對人真誠,對企業忠誠
        發布時間:2021-03-16   點擊次數:59

      • [常見問題] 作為一個團膳管理者怎樣才能做好團膳的管理呢?

        步行管理的重要性更加突出。由于食堂托管客戶來源的多樣性和復雜性,突發事件相對較差,步行管理應對突發事件的優勢突出。食堂托管中飯企業走式管理有什么好處?“步行管理”的優勢首先體現在“我在
        發布時間:2021-03-09   點擊次數:59

      • [行業趣事] 健康食品和綠色餐飲已經成為選擇,客戶的要求也越來越新鮮

        國外餐飲業進入中國市場,對國內餐飲業產生了很大影響。如何提高競爭力,謀求長遠發展,是中國集團餐飲企業面臨的重要的問題,集團餐飲企業的管理策略尤為重要。隨著團餐企業競爭的日益激烈,消費需
        發布時間:2021-03-02   點擊次數:87

      • [常見問題] 對于資源整合型服務餐飲企業來說,合作精神是餐飲管理的基本要求

        自古以來許多案例告訴我們,領導者很難贏得人民的心。被世人關注的君主,關注君主與人民的關系,贏得人民的心。作為一名餐廳經理,輸贏人心往往是從年底的業績和績效考核中看出來的。水能載舟,亦能覆舟。想做一個受歡迎的餐廳經
        發布時間:2021-02-23   點擊次數:58

      • [常見問題] 食堂托管中,廚房衛生占據著很重要的位置

        眾所周知,食堂托管中,廚房衛生占據著很重要的位置,它間接或直接影響著消費者的滿意程度和企業的發展。那么究竟廚房衛生為什么這么重要呢?首先,衛生是保證顧客消費安全的首要條件。大家都知道消
        發布時間:2021-02-18   點擊次數:49

      • [行業趣事] 食堂的管理人員一定要不斷創新和改良管理方法

        食堂管理上很重要的一點就是食堂管理者要了解自己的食堂文化,了解自己的員工,并且進行有效的手段和方法有效降低管理成本,那么究竟怎樣才能在管理上降低管理成本呢?首先,采購人員一定要有較高的
        發布時間:2021-02-16   點擊次數:58

      • [常見問題] 食堂托管的管理怎么能稱得上科學合理呢?

        勤儉節約是中華民族的優良傳統之一。這種美德需要我們每一個人努力,貢獻自己的力量?,F在是緊縮時期,但是餐飲行業還是有很大的浪費。這個問題一定要引起食堂管理者的重視,切實解決這個問題,減少
        發布時間:2021-02-02   點擊次數:56

      • [常見問題] 餐飲企業要發展,必須有一支整體素質好的精英團隊

        餐飲業的發展充滿了生機和活力,許多人渴望嘗試。但好處很大,也意味著風險很大。如何抓住發展機遇,規避風險,增強同行行業競爭力,取得預期的成功,相信是每一個食堂管理者和想從事食堂管理的人共同關心的話題。要想長期立于不
        發布時間:2021-01-26   點擊次數:39

      • [常見問題] 食堂托管的管理怎么能稱得上科學合理呢?

        勤儉節約是中華民族的優良傳統之一。這種美德需要我們每一個人努力,貢獻自己的力量?,F在是緊縮時期,但是餐飲行業還是有很大的浪費。這個問題一定要引起食堂管理者的重視,切實解決這個問題,減少
        發布時間:2021-01-19   點擊次數:40

      • [公司動態] 祝賀我公司受邀參加2020(第四屆)博鰲企業論壇并獲得中國團餐行業示范企業、中國團餐行業領軍企業

        海之南椰風習習,新發展大潮涌動,2021年1月9日-10日,我公司受邀參加以“尋找逆流而上的力量”為主題的2020(第四屆)博鰲企業論壇,一并參加的還有來自政界、商界、學界等各領域翹楚,此次論壇深度解讀以國內大循
        發布時間:2021-01-12   點擊次數:124

      • [常見問題] 要想讓員工對餐飲有更高的滿意度就要花時間選擇承包商

        如果你曾經在企業做過人事管理的崗位,你會發現你的日常工作看似瑣碎,其實一點都不輕松。比如你需要為員工繳納五險一金,比如你需要負責員工的面試和錄取流程,比如你還需要管理員工的食堂。如果真的想降低工作強度,想降低工作
        發布時間:2021-01-05   點擊次數:46

      • [常見問題] 選擇一家好的蔬菜配送公司是非常重要和必然的

        食堂承包可根據公司規模確定。我們的客戶是幾百人的中小企業和幾千人的大企業。根據餐廳數量和企業規模,可以選擇不同的餐廳承包模式。整個合同業務模式就是根據客戶的實際需求,定制一套適合客戶的
        發布時間:2020-12-29   點擊次數:49

      • [公司動態] 莘莘黨支部認真貫徹落實十九屆五中全會會議精神

        莘莘黨支部認真貫徹落實十九屆五中全會會議精神-------
        發布時間:2020-12-25   點擊次數:106

      • [公司動態] 恭喜莘莘被授予中國校園團膳聯盟盟員企業

        發布時間:2020-12-21   點擊次數:125

      • [公司動態] 恭喜莘莘餐飲獲得2019年度團膳百強企業

        發布時間:2020-12-21   點擊次數:144

      • [公司動態] 根據餐廳數量和企業規??梢猿邪煌牟蛷d模式

        餐飲管理與文化水平的關系不是線性的,也不代表文化水平低就不好管理。有的學歷高,但不一定能管;有的人文化程度低但管理能力強,可以參考海地撈的管理者。大部分初始文化水平不高,我們只能明白,教育程度越高,他對事物的理解
        發布時間:2020-12-15   點擊次數:68

      • [行業趣事] 從細節入手,滿足企業個性化管理需求

        良好的發展形勢為餐飲企業特別是傳統管理模式,相對簡單的中小餐飲企業應對管理人員短缺、勞動力成本上升、成本控制困難等問題提供了巨大的發展空間。找到合適的發展模式,成功地向一個簡單、智能、全面的現代企業轉型,將迎來更
        發布時間:2020-12-01   點擊次數:46

      • [行業趣事] 做好餐飲管理對于食堂承包公司來說十分重要

        眾所周知,現在餐飲業行業蓬勃發展,這意味著餐飲業行業的競爭越來越激烈。每個食堂承包商都要做好餐飲管理。經過多年的經營管理,我總結了很多經驗,從失敗中找到了成功的答案。下面和大家分享談談
        發布時間:2020-11-24   點擊次數:68

      • [行業趣事] 食堂的廚師和同事負責新鮮食材的儲存、運輸和保存

        眾所周知,現在餐飲業行業蓬勃發展,這意味著餐飲業行業的競爭越來越激烈。每個食堂承包商都要做好餐飲管理。首先,廚師在整個食堂的地位是顯而易見的,不用再解釋了。食堂廚師負責編制每周菜單,提
        發布時間:2020-11-17   點擊次數:57

      • [行業趣事] 責任感在食堂承包中起到了很大的積極作用和影響

        在當今快節奏的社會環境下,大多數人一日三餐都選擇快餐。以上班族為例,哪個更合適。在重慶我們隨處可見。每天早上都有上班族在路邊餐廳買早餐。目的是保證公司的出勤率。中午下班后,他們選擇近的餐廳吃飯,只是簡單的一頓飯,
        發布時間:2020-11-03   點擊次數:80

      • [行業趣事] 要想做好團膳管理我們需要注意這幾點常識

        有句古話叫“一進一出”。餐飲業的成功案例很多,但是被淘汰的店鋪不計其數。同一個餐廳,前老板無法承受撤退的壓力,后老板卻讓餐廳如火如荼。為什么?接下來,我將向您詳細介紹餐飲管理所需的四種常見常識:&n
        發布時間:2020-10-28   點擊次數:56

      • [常見問題] 承包食堂如何才能有效地利用餐飲管理系統呢?

        很多餐飲經理只在餐飲管理系統的基礎收銀臺下單結賬。廚房發小票做飯上菜,每天交業務資料,沒有深入有效的利用。餐飲管理體系的核心價值觀是什么?我定義為“門店運營分析師”,通過系統記錄門店的
        發布時間:2020-10-21   點擊次數:57

      • [公司動態] 學校食堂的承包服務與全校師生息息相關

        學校食堂承包經營新理念:1、以人為本,提高服務質量。構建和諧校園重要的部分是構建和諧的食堂,學校食堂的承包服務與全校師生息息相關。食堂的服務水平與食堂的和諧
        發布時間:2020-10-14   點擊次數:63

      • [行業趣事] 有效保證蔬菜配送的質量非常重要

        眾所周知,食堂的安全、質量、衛生可視為食堂承包的重要環節。作為食堂承包商,如何做好食堂餐飲?什么樣的餐飲質量管理標準,能有效保證整體餐飲質量的提高?1.好的蔬菜配送管理方法很重要。&n
        發布時間:2020-10-09   點擊次數:86

      • [公司動態] 食堂承包商應該選擇有經驗的管理人員作為自己的得力助手

        食堂管理方法需要考慮食堂的環境特點和規模,用餐者的年齡和飲食習慣。根據不同的地域飲食文化,滿足不同的地域飲食文化。飲食上要有一些特色菜,不斷創新菜品,提高飯菜質量,保證食品安全,堅決不使用變味,特別是變質的食材進
        發布時間:2020-09-28   點擊次數:67

      • [常見問題] 從源頭上提高餐飲質量,成為好的食堂承包商

        眾所周知,食堂的安全、質量、衛生可以說是食堂承包中重要的一環。作為食堂承包商,如何做好食堂餐飲?什么樣的餐飲質量管理標準能有效保證整體餐飲質量的提升?從某種角度來說,從一開始就選擇一個
        發布時間:2020-09-22   點擊次數:58

      • [公司動態] 要做好餐飲工作,應分為以下管理環節

        餐飲業的主要工作是:管理+控制+管理手段,合理適度的管理有利于提高服務水平。員工意識和嚴格的成本控制是酒店的根本宗旨。要做好餐飲工作,應分為以下管理環節:餐飲管理1:一、溝通協調管理。
        發布時間:2020-09-15   點擊次數:68

      • [常見問題] 企業食堂承包公司能為職工提供的服務和飯菜是非常重要的

        食堂承包公司的優劣,會危害職工對公司的信任感和工作主動性,立即危害公司的生產制造和經濟收益。為了更好地讓職工用心資金投入生產制造,務必給他有效的飯堂就餐方案,讓職工感受到公司的溫暖。因此挑選一個好的食堂承包公司
        發布時間:2020-09-08   點擊次數:59

      • [公司動態] ? 食堂管理方法需要考慮食堂的環境特點和規模等

        現如今更是厲行節儉的階段,可是在餐飲業依然出現非常大的飯食消耗狀況。這個問題一定要造成飯堂的技術人員的高度重視,把這個問題進一步處理,降低消耗狀況。這樣的浪費不僅僅會增加食堂的成本,如
        發布時間:2020-09-01   點擊次數:75

      • [行業趣事] 新的餐飲管理和食堂承包模式確實具有許多明顯的優勢

        食堂承包的意義在于解決企事業單位的問題。那么,餐飲管理解決了哪些問題?把餐廳承包給一家專業餐廳,并不意味著你可以把一切都放在一邊。人們的消費需求一直在變化,無論是服務還是餐飲本身,都會
        發布時間:2020-08-18   點擊次數:59

      • [行業趣事] 新的餐飲管理和食堂承包模式確實具有許多明顯的優勢

        中學、小學或大學都有食堂,但食堂是每個經理的心臟病。這很難管理,而且總是被學生們占著。相信很多人都發現學生食堂不受歡迎的主要原因是食物不好吃,但是什么樣的食物才真正適合學生的口味呢?很
        發布時間:2020-08-11   點擊次數:62

      • [行業趣事] 食堂承包的意義在于解決企事業單位的問題

        許多企業都有自己的食堂,但每家餐廳都有不同的標準、環境和菜肴。為了提高食堂的整體質量,一些大中型企業將食堂合同交給餐飲機構管理。合理的餐飲管理是食堂承包的關鍵,可以有效地提高食堂的服務水平,改善就餐環境,豐富菜肴
        發布時間:2020-08-04   點擊次數:57

      • [公司動態] 食堂托管中需要注意的消毒及浪費控制方法

        食堂托管中需要注意的消毒及浪費控制方法,接下來,請看小編給大家帶來的文章:(一)消毒:一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作。二
        發布時間:2020-07-28   點擊次數:71

      • [常見問題] 食堂承包的衛生管理制度和留樣制度介紹

        食堂承包配餐間衛生管理制度:1、配餐間的工作人員必須穿戴干凈整齊的工作衣、帽、口罩,雙手清洗、消毒并帶上一次性手套。2、每天配餐前必須將紫外線燈開啟30
        發布時間:2020-07-21   點擊次數:76

      • [行業趣事] 承包學校食堂要制訂有效的經營模式,防止賠本

        物價水平展現不斷增漲的發展趨勢,可是高校食堂有別于社會發展飯堂,假如立即根據提升飯食的價錢并不是很有效。因此,充分考慮高校食堂的獨特性,要制訂有效的經營模式,防止賠本。一、要減少原材料
        發布時間:2020-07-14   點擊次數:67

      • [行業趣事] 針對飯堂庫房衛生制度,我們都絕不放過

        對于不一樣職位職工,制訂詳盡的工作細則,針對飯堂庫房衛生制度,我們都絕不放過,針對庫房由專職人員去管理方法,保證庫房環境衛生,下邊實際看一下飯堂庫房環境衛生管理方案要求:食堂倉庫衛生管
        發布時間:2020-07-07   點擊次數:56

      • [行業趣事] 你適合做餐飲嗎,你有哪些這方面的優勢?

        餐館好受歡迎的產業鏈啊,除開是明星、還是金融業,更有原先飲食業的餐廳廚房、服務生這些,總之是各種優秀人才都想剛開始自主創業。但是你適合創業做餐飲嗎?一論餐飲"惠根"
        發布時間:2020-06-30   點擊次數:72

      • [公司動態] 端午節快樂

        重慶莘莘餐飲管理公司,為了迎接端午,各項目點舉行了包粽子大賽,師生和食堂員工都參與了進來,促進了師生和食堂之間的友好關系,加強了食堂員工和師生之間的交流。
        發布時間:2020-06-26   點擊次數:70

      • [公司動態] 就算食堂的飯菜很一般,衛生是萬不可忽略的

        以便使職工的飲食搭配有確保,公司能夠創建一個專業的飯堂。飯堂創建之后,公司并不是就沒事兒可干了,這時候必須招騁專業的飯堂技術人員,整體上面很不便。在這時,選擇食堂托管服務可以說是一個不
        發布時間:2020-06-23   點擊次數:122

      • [公司動態] 食堂承包公司擁有一套完整的食堂財務管理制度及管理模式

        一個餐飲管理公司規范性的財務會計,不但是操縱產品成本,在成本費定下的狀況下,要盡可能提升花式,提升飯食品質。另外清楚的財務會計對被承包單位的企業單位而言,也是十分關鍵的責任人的主要表現。因此在做財務方面專業餐飲公
        發布時間:2020-06-16   點擊次數:129

      • [行業趣事] 在強大的市場需求面前,對冷鏈物流更提出了全新的要求

        學員做為特殊群體,做為中華民族的將來和國家的棟梁之材,遭受了社會發展的普遍關心,而中小學校飯堂不允許個體承包,便是出自于對學員健康飲食的考慮到。高低學段學員的學生課桌椅不可以互用,乃至課室內的照明燈具配備也是有注
        發布時間:2020-06-09   點擊次數:73

      • [常見問題] 我們在對團膳進行管理的時候要嚴格遵守衛生制度

        飯堂環境衛生是每一個企業和職工,及院校等十分重視的,而莘莘餐飲對于飯堂環境衛生也是非常高度重視的一部分,保證每個飯堂一切正常井然有序的經營,無老規矩不成方圓。一、食品采購衛生制度。&n
        發布時間:2020-06-02   點擊次數:154

      • [行業趣事] 作為一個食堂承包者必須要做好這些方面的規劃

        這個關于餐飲承攬運營的人來說是主要的一個疑問。目前市場上有一些急于求成的人,在剛開始不久急于擴大,意圖不是要把餐廳辦理樹立完善,而是要疾速賺取承租的費用,以后就撒手不管,或者是根本就沒有能力辦理。假如一個承包餐廳
        發布時間:2020-05-26   點擊次數:87

      • [公司動態] 餐飲連鎖企業必須繼續完善和不斷改進是必不可少的

        在如今,餐飲連鎖加盟“忙忙碌碌”,餐飲業都心馳神往連鎖加盟之途,但是,在剛發展連鎖加盟的時候,也一樣經驗了許多“門檻”。許多連鎖餐飲能短時間進行挺大,但是,卻不可以長久。歸根結底,取決于無法渡過連鎖餐飲所必經之路
        發布時間:2020-05-19   點擊次數:93

      • [行業趣事] 選擇食堂承包公司這三個要素是必須看的

        加工廠或企業食堂承包已經是社會主義社會市場經濟體制進行的新趨勢,但是如何選擇一個優秀的飯堂承包企業,確保飯堂承包出來將來,確實可以清除企業(企業)的后顧之慮,有利于企業(企業)的進行。在企業(企業)選擇飯堂承包商
        發布時間:2020-05-12   點擊次數:126

      • [行業趣事] 作為承包機構,要盡力的為企業提供完善的就餐服務

        企業外包給與食堂相關的餐飲機構不是為了省事,很多人不了解企業食堂承包的意義,對勞動者來說食堂提供的食物是身體的能源,合理飲食可以補充身體不足的營養,提高勞動者的精神。企業進行食堂外包并
        發布時間:2020-05-07   點擊次數:116

      • [行業趣事] 我們能夠針對不同的企業進行不同的飲食

        針對職工而言,飯堂出示的食材是人體動能的來源于,有效的開展飲食配搭可以填補人體中欠缺的營養成分,有留意提升職工的精神面貌。企業進行食堂外包并不是為了省事,而是為了給員工提供更好的就餐服
        發布時間:2020-04-27   點擊次數:93

      • [常見問題] 有關食堂的作業制度和清洗原則總結

        食堂作業制度:1、食堂作業人員按標準程序招聘、選用,按時上、下班,堅守作業崗位。一切食堂作業人員有必要社會布景明白,身體健康。一切食堂作業人員有必要到公司存案,供給健康證實。替換、彌補
        發布時間:2020-04-14   點擊次數:75

      • [常見問題] 做食堂承包之前你一定要做好這幾方面的質量把控

        食堂承包是創業的一種方式,食堂承包怎么成功呢?下面與大家共享一個材料:承包餐廳的成功率:要調查其它同一標準餐廳的運營情況,假如類似店面呈現關店的景象,一定要慎重;假如一個裝讓承包餐廳呈
        發布時間:2020-04-08   點擊次數:112

      • [公司動態] 食堂承包機構在食堂管理和食材鑒別方面都擁有其專業的優勢

        公司在內部飯堂經營層面因為缺乏必需的工作人員和工作經驗,在經營企業內部飯堂時不僅沒法確保飲食搭配的爽口。針對食物的安全系數,也是缺乏必需的檢測的方式。因而現階段許多地域的公司都是將企業飯堂承包給技術專業的飯堂經
        發布時間:2020-03-31   點擊次數:133

      • [公司動態] “把食堂作為餐廳”是企業軟實力的體現

        隨著時代車輪的發展,食堂已經不再是一個簡單的飲食場所,也是企業員工在工作之外進行感情交流的重要場合,“把食堂作為餐廳”是企業軟實力的體現,也是展示企業文化的窗口。企業員工對一個企業食堂
        發布時間:2020-03-24   點擊次數:77

      • [常見問題] 食堂承包方法不但更改了大家的衣食住行,也更改了大家的營養成分

        食堂承包商早已變成一種時尚潮流,食堂承包方法不但更改了大家的衣食住行,也更改了大家的營養成分。對食堂承包商的環境衛生查驗就更不可以玩忽松懈了,有些人會覺得,人們可以信賴這個飯堂,因此無需查驗了??墒悄菢拥牟涣加绊?
        發布時間:2020-03-13   點擊次數:68

      • [行業趣事] 食堂外包對企業來說減輕了公司各方面的壓力

        不論是企業公司飯堂,高校食堂、員工食堂,國營企業飯堂等承攬給食堂承包商,對與各大銀行公司、企業、院校,國營企業而言較為放心!1、不需要再成立專為的部門來管理食堂,節省人力,自家人力資源
        發布時間:2020-03-17   點擊次數:376

      • [行業趣事] 食堂價格要在保證盈利的情況下盡量降低

        食堂承包下來以后,飯菜定價的問題就成為眾多管理工作中的首要問題。食堂承包商在定價時通常會面臨一個兩難的局面:飯菜定價高了職工不來吃了,飯菜定價低了食堂掙不到錢無法盈利也就無法正常生存。所以,一個能讓消費者和承包商
        發布時間:2020-03-03   點擊次數:78

      • [常見問題] 真正做好一個食堂并不簡單所以他們選擇食堂外包

        任何企業或單位“食堂”,看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作,真正做好一個食堂并不簡單,這也是近幾年中,為什么越來越多的企業選擇將自己的內部食堂對外承包。一個食堂正常運轉,需
        發布時間:2020-02-25   點擊次數:109

      • [行業趣事] 我們要學會識別有農藥殘留或激素催長過的蔬菜

         人們購買蔬菜時總是會很關心農藥是否超標、種植的土壤是否受過污染等問題,有什么方法可以幫助我們識別嗎?有研究指出,由于根的吸收能力強,根類蔬菜如甘薯、蘿卜、胡蘿卜、藕等對土壤和水源的污染較為敏感。而茄果類蔬菜如青
        發布時間:2020-02-18   點擊次數:57

      • [行業趣事] 為提高員工生活就餐質量特制定了以下管理制度

        為提高員工生活就餐質量,規范企業食堂就餐秩序,特指定本制度。下面給大家講述一下:一、職工食堂每日供應三餐,根據公司實際情況和員工的工作休息時間,來制定個性化的用餐時間,請所有職工按時就
        發布時間:2020-01-28   點擊次數:86

      • [常見問題] 食堂承包公司該如何規范化及科學化的對餐具進行消毒殺菌呢?

        在承包食堂管理當中,每個環節都應該不容忽視。每一個環節都直接關系到人們的用餐安全。其中不容忽視的還是餐具消毒問題,那么,食堂承包公司該如何規范化及科學化的對餐具進行消毒殺菌呢?1、首先
        發布時間:2020-01-21   點擊次數:86

      • [常見問題] 餐飲業食堂承包公司的發展需要做好本身的質量問題

        我國是一個喜歡美食的國度,我國自古以來就有很多不同的飲食方法,慢慢的這類飲食的方法,變成了現在各個不同的菜系。所以我國是世界上菜品很豐富的國家,隨著我國的經濟發展越來越好,人民對于飲食質量要求也越高。
        發布時間:2020-01-15   點擊次數:54

      • [行業趣事] 為了規范企業食堂就餐秩序現將服務管理制度介紹如下

        莘莘餐飲旨在為提高員工生活就餐質量,規范企業食堂就餐秩序,特指定本制度。下面給大家講述一下:莘莘食堂托管服務管理制度:一、職工食堂每日供應三餐,根據公司實際情況和員工的工作休息時間,來
        發布時間:2020-01-07   點擊次數:73

      • [行業趣事] 食堂給專門的承包商做才是未來食堂高質量發展的方向

        食堂承包,是新時代國內食堂高質量發展的方向!國內食堂運營良莠不齊,無論是學校食堂,企業食堂,單位食堂,醫院食堂,園區食堂,還有國家的機關食堂,一些機關學校的食堂,從前都是一些領導的親戚
        發布時間:2019-12-31   點擊次數:66

      • [常見問題] 為什么醫院的員工食堂很多時候成了擺設?

        很多醫院都有職工餐廳。按說在醫院經營餐廳是不會賠錢的,一來患者比較多,住院和就診期間有飲食需要;二來醫務人員不少,因為忙,沒時間回家做飯,在餐廳吃飯是無奈的選擇。一般醫院的職工食堂和患
        發布時間:2019-12-31   點擊次數:59

      • [行業趣事] 團體食堂入住商場一定要避免這些坑

        食堂承包商在進入購物中心之前必須避開七個“坑”。餐飲企業已經大規模進入商業綜合體,這證明了市場的需求和選擇,但事實上,在商場里做餐飲并不容易。1坑:不低價促銷沒人氣先給大家講一個實際的
        發布時間:2019-12-25   點擊次數:80

      • [行業趣事] 針對食堂承包模式的發展溯源

        食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要,將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂承包有專業的就餐模式。目的是為了更好的進行食堂管理。其包括固定就餐模式
        發布時間:2019-12-25   點擊次數:83

      • [行業趣事] 食堂裝修也要體現出高層次的文化品位和藝術水準

        在室內裝修飯堂時,怎么才能室內裝修的有特點?怎么才能室內裝修出極致的飯堂?一、在裝修的過程中,食堂中設置廁所的位置更是重中之重。安放的位置和方式都顯得極其重要,如果格局上的安排無法避開
        發布時間:2019-12-18   點擊次數:190

      • [公司動態] 內江職業技術學院第二食堂餐桌椅招標 補遺文件

        1.報價部分:嚴格參照本次上傳的附件:報價清單及CAD圖紙進行報價。報價包含與提供服務相關的項目人員費用、材料費、安裝費、運輸費、利潤、稅金及完成本項目及后續服務等的一切費用。報價清單(餐桌椅).docx內江職業學院第二食堂
        發布時間:2019-12-13   點擊次數:91

      • [公司動態] 內江職業學院第二食堂 廚房廚具設備采購項目 競爭性磋商采購公告

        重慶莘莘餐飲管理有限公司就內江職業學院第二食堂廚房廚具設備采購項目進行競爭性磋商談判,歡迎能履行磋商文件各項規定的供應商參加:一、項目名稱:內江職業學院第二食堂廚房廚具設備采購項目。二、項目編號:cqss20190003三、采購
        發布時間:2019-12-10   點擊次數:151

      • [公司動態] 內江職業學院第二食堂 抽排系統采購項目 競爭性磋商采購公告

        重慶莘莘餐飲管理有限公司就內江職業學院第二食堂抽排系統采購項目進行競爭性磋商談判,歡迎能履行磋商文件各項規定的供應商參加:一、項目名稱:內江職業學院第二食堂抽排系統采購項目。二、項目編號:cqss20190003三、采購人:重慶
        發布時間:2019-12-10   點擊次數:161

      • [公司動態] 內江職業學院第二食堂 餐桌椅采購項目 競爭性磋商采購公告

        重慶莘莘餐飲管理有限公司就內江職業學院第二食堂餐桌椅采購項目進行競爭性磋商談判,歡迎能履行磋商文件各項規定的供應商參加:一、項目名稱:內江職業學院第二食堂餐桌椅設備采購項目。二、項目編號:cqss20190003三、采購人:重慶
        發布時間:2019-12-09   點擊次數:107

      • [常見問題] 防止食堂的食物交叉感染你需要注意這些衛生

        平常食堂廚師在烹飪加工食品時,都會有生食品和熟食品,如操作不當,則極易發生交叉污染。下面重慶食堂承包就來介紹一下避免交叉污染的幾種方法。1、生、熟食品用不同器具盛放,并加以標識區分。&
        發布時間:2019-12-04   點擊次數:92

      • [行業趣事] 食以安為先,學校食品安全不容忽視

        食以安為先,學校食品安全不容忽視。學生在校期間的飲食安全牽動家長的心,也一直是社會關注的焦點。學校食堂,直接關系到學生的健康和安全,稍有疏忽,極有可能給學生的健康和生命安全帶來嚴重后果。與此同時,近年來,“明廚亮
        發布時間:2019-11-26   點擊次數:64

      • [公司動態] 在食堂承包方面,管理是重中之重

        在食堂承包方面,管理是重中之重,有些餐飲公司可能忽落了這一點,食堂承包簽了合同之后,直接派下面的人去運作,很多餐飲公司只注重裝飾布局!大多數忽落了管理環節!1.飯堂主管全面負責協調食堂
        發布時間:2019-11-19   點擊次數:60

      • [常見問題] 莘莘餐飲為大家總結了幾點秋季養生的小常識

        由夏到秋,天氣由熱轉涼。由于晝夜之間溫差增大,也是人們發病較多的時節。常見的有支氣管炎、哮喘病復發,腸胃疾患增多、“熱傷風”等。所以,有胃病的人要特別注意腹部保暖。因此,在秋季應注意養生保健,做到防病于未然。一起
        發布時間:2019-10-16   點擊次數:82

      • [常見問題] 怎樣得員工食堂適合外包出去呢?

        我們知道目前公司管餐已經成為了企業留住人才吸引人才的一大法寶,但是到底企業是自己經營還是托管出去,還是叫快餐,應該怎么管理。告訴我們對于人數較少的公司,可以就近原則選擇一家快餐店配餐,但是對于人數較多,比如200
        發布時間:2019-10-10   點擊次數:69

      • [常見問題] 食堂管理者在食堂承包領域起著非常至關重要的作用

        現階段,隨著食堂承包領域競爭日益激烈,具備良好的食堂管理模式和采購管理系統,是餐飲企業單位立足的根本,但是一提到食堂管理,是非常令企業單位后勤人員包括食堂承包負責人比較煩惱的事情,食堂管理并不是大家想的那么簡單,
        發布時間:2019-10-05   點擊次數:79

      • [常見問題] 食堂承包告訴你哪些富含人類所需的鎂元素

        大家都知道全谷食物中含有比較豐富的鎂元素,經過醫學的研究表明,鎂元素可以在一定程度上有效緩解身體各部位的疼痛感,下面就來給大家介紹下哪些食物含有鎂元素。1、堅果 
        發布時間:2019-09-24   點擊次數:70

      • [常見問題] 合理的搭配食物能起到營養互補的效果

        近年來,人們越來越重視飲食健康了,重慶食堂承包公司介紹說:合理調配膳食已經成為大家討論的熱門話題。那么我們該如何合理搭配食物才能更健康的,下面就重慶莘莘餐飲來幫助您合理調配膳食。重慶食
        發布時間:2019-09-18   點擊次數:85

      • [行業趣事] 承包大學食堂進行管理你需要掌握這六個方法

        承包學校食堂要管理要以學生為主體,想學生之所想,解學生之困,滿足學生之所需。食堂管理者要努力解決學生在就餐過程的一切問題。那么具體承包大學學校食堂如何管理呢?下面重慶食堂承包就來談談這些問題。&nb
        發布時間:2019-09-11   點擊次數:83

      • [常見問題] 針對食堂承包公司怎么控制食品安全的介紹

        目前很多企業單位選擇將公司食堂外包出去,擔心的就是食堂承包公司食品安全問題,出現食品安全事故不僅僅是食堂承包公司的責任,大的危害則是公司的損失及員工利益的損失,那么重慶食堂承包公司是怎么控制食品安全的呢?下面我們
        發布時間:2019-09-04   點擊次數:58

      • [常見問題] 落實學校食堂食品安全重要的是選好食堂承包公司

        學校食堂多次出現食品安全事故,全國各地食品藥品監督管理局執法人員也為此針對學校食堂食品安全監管、開展大普查活動,確保師生食品安全健康的一個舉措。因此,對于學校選擇食堂承包公司是需要非常之慎重,目前重慶莘莘餐飲
        發布時間:2019-09-04   點擊次數:57

      • [行業趣事] 重慶食堂承包認為健康飲食是一切的基礎

        隨著經濟的快速發展,出現了各式各樣的商業模式,比方現在非常盛行的食堂承包,可以經過集中栽培,集中管理,集中配送等方法,降低蔬菜的價格,確保蔬菜的質量,讓綠色蔬菜走入餐桌,讓更多的人吃到放心蔬菜,這是一項利國利民的
        發布時間:2019-08-28   點擊次數:68

      • [行業趣事] 對于食堂每天的剩菜剩飯我們應該怎樣規劃才能避免浪費呢?

        在21世紀,“以人為本”是一個企業文化的核心競爭力,優秀的企業更是有著內涵豐富、底蘊深厚的企業文化,食堂外包公司介紹說:而將科學管理和人性化關懷相結合則是企業文化的重要組成部分?!皢T工
        發布時間:2019-08-28   點擊次數:69

      • [行業趣事] 食堂承包的菜品立意要從哪些方面進行創新呢?

        隨著生活水平的提高,人們對飲食的要求也越來越高,色香味俱全的菜品才能吸引到顧客;要求安全衛生;環境舒適;求效勞熱情周到,求上菜速度快;求知求奇求特等的心思。那么食堂承包的菜品立異要從哪些方面去完成呢?
        發布時間:2019-08-21   點擊次數:65

      • [行業趣事] 食堂承包組織可以給企業供給的飲食服務內容有哪些?

        企業的膳食關系到職工的生活福利,和職工的健康休戚相關,飲食的合理以及營養有助于提升職工的積極性,從而為企業發明更多的經濟效益。每個企業都期望職工可以全身心的投入到作業中去,所以企業就要為職工營建一個杰出的作業環境
        發布時間:2019-08-21   點擊次數:57

      • [行業趣事] 為避免受細菌感染食堂承包者一定要注意這些細菌

        每天,人們都會進食各種各樣的食物,以滿足人體每日所需。但是,不少食物也含有許多危險細菌,其中生冷食物為甚。重慶食堂承包建議為避免受細菌感染,建議人們通過清洗、高溫預防?!窨漳c彎曲菌&n
        發布時間:2019-08-15   點擊次數:85

      • [行業趣事] 餐飲營銷欲取得成功,一定要具備以下5個要素

        為了與客戶建立起比較深厚的感情合作關系,要盡量設法了解主賓的姓名、電話、生日、單位及家庭住址等,然后鎖定主要的目標采取有效的營銷戰略,對其進行定期的回訪工作,參與、融入客戶生活中去,使餐廳在餐飲行業的激烈競爭中立
        發布時間:2019-08-07   點擊次數:69

      • [行業趣事] 食堂承包失敗無外乎就是這十個原因

        有些企業承包食堂財源廣進,有些人承包食堂確實慘淡收場,為什么會出現這樣兩極分化的現象呢?其實失敗的經歷都是相識的。1、輕視餐飲業的經營管理。不懂經營定位,盲目投入,意外事故
        發布時間:2019-07-31   點擊次數:59

      • [常見問題] 重慶食堂承包談標準食譜的制定和使用以及產生的作用

        一、標準食譜的作用標準食譜將原料的選擇、加工、配伍、烹調及其成品特點有機地集中在一起,可以更好地幫助統一生產標準,保證菜肴質量的穩定性。具體地講,還有以下作用: 
        發布時間:2019-07-24   點擊次數:97

      • [公司動態] 補充重慶醫藥高等??茖W校一層食堂(裝飾清單)

        現:補充重慶醫藥高等??茖W校一層食堂(裝飾清單)文件重慶醫藥高等??茖W校一層食堂(裝飾清單).xls
        發布時間:2019-07-13   點擊次數:147

      • [行業趣事] 食品安全重于泰山,食堂承包者需嚴格確保食品安全

        食品安全關系到哪些方面呢?請聽重慶食堂承包詳細描述:1,進貨渠道,⑴,首先選擇有各種資質齊全、工商注冊登記的供貨商。
        發布時間:2019-07-10   點擊次數:74

      • [行業趣事] 餐飲管理者要像“空氣”無處不在又不讓員工感受到壓力

        目前,隨著人流、物流、信息流速度的加快,以及新興科學技術的普遍應用,餐飲管理者不僅要了解菜肴的流行趨勢和市場需求的變化,還要了解廚藝領域發生的變革,并了解現代餐飲企業的經營管理模式,從而引導企業走向正確的發展道路
        發布時間:2019-07-10   點擊次數:102

      • [公司動態] 西南大學竹園食堂三樓廚房廚具采購項目競爭性磋商文件

        項目編號:cqss20190611項目名稱:西南大學竹園食堂三樓廚房廚具采購項目日期:2019年6月27日重慶莘莘餐飲管理有限公司以競爭性磋商方式進行采購西南大學學生食堂廚房設備采購項目,歡迎符合響應資格的單位前來報價。一、項目概況與采購需
        發布時間:2019-06-27   點擊次數:139

      • [行業趣事] 重慶食堂承包談食堂管控成本的有效措施

        措施1:撇開供貨商采購降低采購成本是降低廚房成本中的“大頭”。為了能夠把采購成本降到低點,重慶食堂承包采用的方法就是撇開供貨商,直接從原料產地采購原材料。經過了一兩個月的運作,加上人力
        發布時間:2019-06-27   點擊次數:80

      • [公司動態] 食堂承包管理者如何做好法、理、情變通

        在現代化食堂管理中,法、理、情三者之間關系是可以相互轉換的,這才是一個食堂承包管理者的較高境界?!胺ā笔乔楹屠淼幕A,法是指管理中的基本規章制度,例如考勤制度,獎罰制度,崗位責任制等,
        發布時間:2020-01-29   點擊次數:105

      • [常見問題] 食堂承包的模式是順應互聯網時代發展的需求

        在今天的“網絡時代”,各行各業的營銷思維模式也需要改變。對于企業餐飲,必須關注用戶體驗和餐廳環境。目前,許多企業食堂正在尋找一些高素質、正規、有經驗的專業食堂承包商,也讓食堂承包行業發展成為了一種新產業。&nbs
        發布時間:2019-05-29   點擊次數:110

      • [常見問題] 食堂承包提醒避免食物的交叉的方法有這些

        平時食堂廚師在烹制加工食品時,都是生食品類和熟肉制品,如在實際操作中處理不當,則易產生食物交叉感染。下面重慶食堂承包就來介紹一下避免交叉污染的幾種方法。1、生、熟食品用不同器具盛放,并
        發布時間:2019-05-29   點擊次數:68

      • [常見問題] 莘莘餐飲告訴你夏季多吃冬瓜好處你想不到

        冬瓜是飯桌上常見的菜品之一,它不僅能補水,還能防止中暑癥狀的發生,重慶食堂承包提醒它的全身都是寶,好處多到你想不到!一顆冬瓜4味藥:冬瓜籽預防心血管病。冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸,
        發布時間:2019-05-22   點擊次數:86

      • [常見問題] 重慶食堂承包談餐具的消毒滅菌方法

        在承包食堂的管理中,每一個環節都不可忽視。每一個環節都直接關系到人們的用餐安全。在我們食堂管理當中不可忽視的重要的問題之一是餐具的消毒。那么,食堂承包公司如何以規范?用科學的方式對餐具進行消毒滅菌呢?
        發布時間:2019-05-22   點擊次數:73

      • [常見問題] 餐飲問題從來都不是小問題,食堂承包更要慎重

        如今,食堂承包已經成了很多單位管理人員的選擇,特別是對企事業單位的管理人員而言,很多人都開始突破以前的思維和固定模式,在面對社會發展的趨勢下,都開始選擇食堂承包這一新模式。重慶食堂承包確實是一個很好的選擇,但也是
        發布時間:2019-05-15   點擊次數:68

      • [行業趣事] 食堂承包必須要堅持安全操作規則關注食品安全

        首先要保證機械設備不發生事故,本身要符合安全要求,而且更重要的是重慶食堂承包要求操作者嚴格遵守安全操作規程:1、必須正確穿戴好個人防護用品和用具。該穿戴的必須穿戴,不該穿戴的就一定不
        發布時間:2019-05-07   點擊次數:69

      • [常見問題] 重慶食堂承包談企業應該如何科學合理的用人?

        重慶食堂承包認為用人不疑,疑人不用”并不是科學的用人方法,而是江湖式管理。因為絕對的權力,必定產生絕對的腐敗。只有把所有權力與所有人都置于“疑”的監督之下,才能保證制度的正常運轉,保證公平、公正地行使各種職權。所
        發布時間:2019-04-28   點擊次數:85

      • [常見問題] 食品安全至關重要,食堂承包怎樣才能減少食品為人們帶來的危害?

        食源性感染病是當前世界上不斷增多的公共衛生問題之一。近幾十年內不斷發生的食源性細菌感染病,主要有霍亂弧菌、志賀痢疾桿菌、沙門菌、彎曲菌、致病大腸桿菌O157:H7和利斯特菌等引起。我公司重慶食堂承包是為了最大限度
        發布時間:2020-01-28   點擊次數:81

      • [行業趣事] 作為食堂承包者你需要明白這句話的含義

        如果你是一家做食堂托管,食堂承包的公司,重慶食堂承包告訴你那你必須知道這句話:“沒有不好的食物,只有不合理的膳食”對,就是這句話!“沒有不好的食物,只有不
        發布時間:2019-04-18   點擊次數:70

      • [常見問題] 判斷食堂承包者贏利能力高低的一個關鍵在于菜品的價值

        隨著餐飲企業經營模式的改變,廣大上班族或告別難吃的盒飯,在食堂就能享受到酒店的美味佳肴。這是上班族每天思考的“難題”。在上班族面臨用餐煩惱的同時,不少酒店也在面臨用餐煩惱的同時,不少酒店也
        發布時間:2019-04-03   點擊次數:90

      • [常見問題] 食堂承包想要獲利不僅要節約成本還要注意細節

        每個老板都希望自己的飯店生意興隆,希望廚師把成本降得更低,食堂承包者也不例外。食堂承包本身就是一個低消費群體,那么,重慶食堂承包成本降到什么程度為好呢?怎樣降低成本而又不影響飯菜的質量呢? 
        發布時間:2019-03-28   點擊次數:75

      • [常見問題] 食堂承包采用微利策略質量取勝是關鍵

        進入食堂承包者的門檻相對比較低,投資者紛紛跟進企業餐飲企業線。漸漸地,杯水車薪的局面出現,餐飲競爭日益激烈,競爭慘烈的結果就是利潤少,團膳企業投資者苦不堪言。其實只要方法得當,在激烈的競爭現在一樣也可實現高利潤。
        發布時間:2019-03-14   點擊次數:72

      • [常見問題] 莘莘食堂承包為你分享做食堂承包成功的四個秘籍

        一個好計劃讓人受益終生,一個好戰略讓企業起死回生,一個成功的經營之道,讓您可以通向富裕之路,實現您的財富理想。下面重慶食堂承包給大家講一講餐飲贏家的五大秘訣:
        發布時間:2019-03-07   點擊次數:60

      • [行業趣事] 食堂承包不僅能改善員工就餐環境而且節省了企業經營成本

        食堂承包就是解決企業后勤問題,怎么改變善膳食標準,成為很多企業經營者吸引人才的措施之一。它不僅能改善企業員工的就餐環境,提高膳食水平,還能為企業節省一些不必要的經營成本。眾所周知,重慶食堂承包想要提高全體員工的工
        發布時間:2019-02-28   點擊次數:80

      • [常見問題] 食堂承包這些管理制度很有必要

        食堂承包就是解決企業后勤問題,怎么改善膳食標準,成為很多企業經營者吸引人才的措施之一。它不僅能改善企業員工的就餐環境,提高膳食水平,還能為企業節省一些不必要的經營成本。眾所周知,想要提高全體員工的工作積極性,就要
        發布時間:2019-02-20   點擊次數:70

      • [常見問題] 食堂承包要想經營成功得注意這些問題

        食堂承包是餐飲管理公司的一種重要業務形式,重慶食堂承包怎么才能經營成功呢?承包餐廳的成功率:要考察其它同一規格餐廳的經營狀況,如果類似店面出現關店的情形,一定要
        發布時間:2019-02-20   點擊次數:63

      • [常見問題] 食堂承包談面對緊急情況應該如何處理

        一、食堂火災事故、遇天燃氣起小火,應及時疏散顧客,及時關閉氣閥并及時滅火。1、遇電路起火,應立即由電工關掉電源并及時疏散顧客,同時組織滅火。2、遇柴油灶起火
        發布時間:2019-01-29   點擊次數:106

      • [常見問題] 餐飲工作在高校中的特殊地位形成了對伙食的特殊要求

        高校是一個特殊的場所,餐飲工作在高校中的特殊地位,形成了它的服務對象和對伙食的特殊要求,如一日三餐保證按時供應、人數相對固定和高度集中、消費水平也不同、伙食考核不以盈利作為主要標準等。這就使得高?;锸彻ぷ鞑荒芘c社
        發布時間:2019-01-22   點擊次數:87

      • [常見問題] 學生食堂是學生物質生活的重要設施

        社會力量承包學生食堂造成了食堂管理結構的變化,使社會人員成為學生食堂的經營者,必須構建學校處于支配地位的食堂管理體制.學生食堂是學生物質生活的重要設施和學生校內活動的重要場所,既具有滿足基本生活需求,為學生完成學
        發布時間:2019-01-22   點擊次數:80

      • [行業趣事] 重慶食堂承包告訴你錯誤的飲食習慣和方法會對身體產生副作用

          我們經常聽到醫生說病從口入,這說的是食物的不干凈導致的疾病,但是你知道嗎錯誤的飲食方法也會產生身體的負擔的,接下來重慶食堂承包就來講一下一些錯誤的飲食方法和習慣,對我們造成的負面影響。 
        發布時間:2019-01-16   點擊次數:118

      • [行業趣事] 多吃這幾款食物可以遠離憂郁和煩躁

          現在學生生活壓力大,加上年末面臨期末考試,家人的友情問候,心情是不是很不舒服?你知道嗎,重慶食堂承包告訴你多吃這些食物,可以讓你對抗負面情緒,遠離憂郁和煩躁喲!●燕麥和核桃像是燕麥、
        發布時間:2019-01-16   點擊次數:86

      • [常見問題] 要想做好食堂承包必須注意消毒和菜品的研發采購

        重慶食堂承包食堂管理工作原理有什么呢?重慶食堂承包食堂管理總匯一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:
        發布時間:2019-01-09   點擊次數:69

      • [常見問題] 食堂承包要掌握食堂廚房內部的問題才能生意紅火

        很多重慶食堂承包老板也在發愁:自己的店和別家的菜品差不多、口味差不多、價格差不多、環境差不多,可為什么就是生意不紅火。其實,問題就出在差不多上。相對比而言,一些靠營造或炒作新概念的餐館,正因為其與眾不同的風格,或者摸
        發布時間:2019-01-09   點擊次數:87

      • [行業趣事] 重慶食堂承包呼吁關注兒童食品安全遠離三無食品和山寨食品

          近年來,兒童食物中毒的現象時有發生。兒童營養膳食尤為重要,對一些“高糖、高熱、高鈉”或含有調味料、添加劑等并不適合孩子食用的零食被長期大量食用。在此重慶食堂承包呼吁:廣大食品生產經營企業,應當在產品外包裝或說明中全成分標注配料表,明確標
        發布時間:2019-01-03   點擊次數:87

      • [行業趣事] 做食堂承包必須對工作人員有以下要求

         食堂餐廳的裝潢、舉措措施、陳列等都處于靜態,唯有身著肅靜嚴厲標致工作服的辦事職員顯現動態,而動態的事物最容易引發人們注重。做重慶食堂承包必須對工作人員有哪些要求呢?  1.辦事立場杰出來賓對于于餐廳印象的黑白,首
        發布時間:2020-01-25   點擊次數:98

      • [行業趣事] 重慶食堂承包談談如何及時解決顧客的抱怨問題

          食堂承包管理、餐飲配送經常存在一些問題,當客戶對我們企業生產、銷售產品或服務感到不滿意時,他們通常有兩種反應來抱怨,那我們該如何解決?  一是說些什么或者轉身離開?! ∪绻麄冞x擇轉身離開的話,那么我們企業就沒有機會去和顧客溝通,無法知
        發布時間:2018-12-26   點擊次數:88

      • [行業趣事] 詳解到底什么是食堂承包呢?

          詳解到底什么是食堂承包呢?莘莘餐飲是一家企事業單位食堂承包、快餐配送、保管為一體的化中式快餐效勞企業。公司秉承了效勞星級化,價格實惠化,營養配餐多樣化的經營管理理念,下面由我公司人員給我們講一下什么是企業食堂承包?  企業食堂承包也叫業
        發布時間:2018-12-20   點擊次數:110

      • [行業趣事] 考察一個學校食堂承包公司需要留意那些細節呢?

          1、檢查公司簡介及資質證明:選擇學校食堂承包公司,首選要看餐飲公司簡介,了解公司基本狀況。常州鼎爍餐飲公司的工廠、學校、醫院食堂辦理、食堂承包、工廠食堂承包,飲食承包,飯堂承包,承包食堂,膳食承包,飲食效勞,膳食承包,餐飲承包,餐飲
        發布時間:2018-12-18   點擊次數:94

      • [行業趣事] 分析進行食堂承包需要滿足那些條件?

        分析進行食堂承包需要滿足那些條件?  所需證件:有用工商營業執照及各項國地稅等證照;餐飲服務許可證;食品衛生安全辦理員證;廚師等級證及人員健康證?! ∷?
        發布時間:2018-12-13   點擊次數:72

      • [行業趣事] 分析學校食堂承包怎樣才能獲得更多的利潤呢?

          那么學校食堂承包怎么才能獲得更多贏利呢?下面由我公司的人員帶大家了解一下?! 「鶕煌男趯ο髴紤]不同的銷售計劃,合理運用。面臨學生,數量許多,消費能力微低;面臨教師,數量少,可提供精品暴力菜系。學校食堂承包想要獲取更多贏利,還是要
        發布時間:2018-12-11   點擊次數:55

      • [行業趣事] 企業進行食堂承包有著哪些長處呢?

          現在,企業食堂承包已不再是新鮮事,許多企業以為食堂承包不僅會給企業解決許多問題,而且還會帶來經濟效益,那么接下來由北京綠鮮坊餐飲管理有限公司的人員給我們講一下企業食堂承包的優點有哪些?  1、提早墊付一個月的生活費可用來開展業務,一起減
        發布時間:2018-12-06   點擊次數:76

      • [行業趣事] 學校食堂承包應怎樣完成從微利到高收的轉變?

          學校食堂不應把主要目標定坐落追求贏利。因為學校食堂面臨的消費集體是學校的師生,這就決議了學校食堂與社會餐飲有著實質的差異。所以學校食堂承包,應該以效勞廣大師生為主要任務,來協助廣大師生處理根本的就餐問題。別的學校食堂承包也必須與公益性相
        發布時間:2018-12-04   點擊次數:181

      • [行業趣事] 食堂承包公司的真假如何進行判斷?

          現在國內大大小小的食堂承包公司達百家之多,公司資質、食堂辦理經驗等方面存在很大的差異,而飲食安全是我們大家生活中不可忽視的,特別對那些食堂外包的校園、企業、單位等,餐飲安全顯得尤為重要。那么,面臨良莠不齊的商場現狀,怎么對食堂承包公司驗
        發布時間:2018-11-29   點擊次數:74

      • [行業趣事] 詳細分析食堂承包的主要消費人群是什么?

          食堂承包的首要消費群體剖析如下:  (1)國家機關及事業單位  除了企業之外,國家行政機關和事業單位,也是食堂承包企業的消費群體之一。北京外賣配送因為國家機關和事業單位紛繁改制,將后勤剝離出來,使得國家機關和事業單位的后勤服務走向社會化
        發布時間:2018-11-27   點擊次數:102

      • [行業趣事] 告訴你食堂承包的承包方式和相關的管理方法

          眾所周知,一個企業膳食的好壞,直接影響到職作業業的積極性及企業的生產效益。如果要讓全體職工全身心地投入到生產運營作業中,就要為他們營建一個如家的感受和企業的溫暖,為他們供給一個科學的膳食計劃。事情人士做,為滿足這種需要,咱們連鎖運營,貨
        發布時間:2018-11-22   點擊次數:81

      • [行業趣事] 淺析學校食堂承包在管理上有著哪些要求?

          校園食堂承包辦理工作是校園的一項基礎性和保障性工作,關系到校園師生的身心健康。做好食堂承包辦理工作,加強食物衛生安全,是防備腸道流行癥的要害?! ⌒@食堂必須獲得衛生行政部門發放的許可證,未獲得衛生許可證的校園食堂不得開辦;要加強對食堂
        發布時間:2018-11-21   點擊次數:66

      • [行業趣事] 食堂承包公司告訴你在冬季養生的技巧

          冬天是一年當中最冰冷的時節,此刻草木凋謝,萬物生機皆閉藏埋伏,晝短夜長,人體的陽氣也隨著自然界的轉化而潛藏于內,冬天攝生應適應自然界的閉藏規律,以斂陰護陽為底子。那么冬天如何健康攝生呢?食堂承包公司提醒您冬天攝生秘笈要記牢?! ⊥ā包c”
        發布時間:2020-01-24   點擊次數:101

      • [行業趣事] 食堂承包該怎樣解決學生剩飯的問題?

          食堂承包是指企業、醫院、校園、酒店等企事業單位或團體組織依據需求將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。校園食堂承包首要需求留意的是衛生方面的問題,校園食堂盈利的方法在精但是也不能太嚴苛。在校園食堂作業的
        發布時間:2018-11-19   點擊次數:80

      • [行業趣事] 大學食堂承包的窗口經營有著怎樣的技巧呢

          在大學食堂運營窗口,如何做到穩賺不賠呢?其實這是有技巧的,投資者需求付出精神和金錢,有付出才干有報答。下面由莘莘餐飲的技術人員帶大家理解一下運營窗口需求控制的一些技巧?! ?、窗口選擇;這里的窗口,好比是實體門店的運營場所。只需把它選對
        發布時間:2018-11-12   點擊次數:69

      • [行業趣事] 企業在選擇食堂承包公司時需要注意哪些事項?

          作為一家聰明的企業,假如想讓職工仔細的投入到出產工作中,就要給他們一個滿意的食堂膳食方案,讓職工感受到企業給予的溫暖,所以穩重挑選企業食堂承包公司是重要的。下面由北京百靈鳥餐飲辦理有限公司的辦理人員給我們遍及一下企業在挑選食堂承包公司時
        發布時間:2018-10-25   點擊次數:96

      • [行業趣事] 食堂承包該怎樣做好員工的管理呢?

          食堂承包公司應大限度的降低本錢,進步贏利。盡量讓每個職工履行質料的先出、設置物料庫存規范和采用無聊的操控量表的辦法,為了添加流動資金,進步資金周轉率,削減由于一時找不到物品而重復收購的本錢糟蹋,就要確保使庫存確保不超越每天的規范量?! ?
        發布時間:2018-10-23   點擊次數:67

      • [行業趣事] 食堂承包公司想要發展就必須掌握食堂的管理經驗

          現如今現在越來越多的單位、公司或企業將職工餐飲列入職工福利的重點之一。隨同食堂承包工業的鼓起,越來越多的單位對自營職工食堂越來越無能為力,許多正確的企業、學習校、工廠、事業單位等都紛繁挑選了食堂承包。作為把握眾口飲食的食堂承包公司,自然
        發布時間:2018-10-12   點擊次數:74

      • [行業趣事] 分析食堂自辦和食堂承包的利與弊

          一、收購衛生  食堂自辦:數量少,須各零售商家收購,本錢偏高;驗貨品辦理質量、數量與食品衛生不可靠,受個人作業心境影響;收購與供貨商簡單掛鉤,易發作損公肥私?! ∈程贸邪鹤援a地大量收購,削減中間商,降低本錢;收購,嚴厲檢驗,推進5S辦
        發布時間:2018-10-12   點擊次數:79

      • [行業趣事] 對食堂自辦和食堂承包的利與弊進行分析

          一、收購衛生  食堂自辦:數量少,須各零售商家收購,成本偏高;驗貨品辦理質量、數量與食品衛生不可靠,受個人作業心境影響;收購與供貨商簡單掛鉤,易發作損公肥私?! ∈程贸邪鹤援a地很多收購,削減中間商,降低成本;收購,嚴格檢驗,推進5S辦
        發布時間:2018-10-04   點擊次數:77

      • [行業趣事] 淺談工廠食堂承包具有哪些好處呢?

          工廠食堂承包后,承包商會重視安全問題,這聯系餐飲企業的“生存安身之本”。各類蔬菜、豬肉雞鴨魚、糧油調料干貨等收購都有營業執照等三證齊全的商鋪一致收購。為了確保食品安全,還擬定一套嚴厲的出品流程,收購準則,經過《食品衛生管理準則》、《個人
        發布時間:2018-10-04   點擊次數:65

      • [行業趣事] 給客戶進行食堂承包考察提出一些建議

          不管是工廠食堂承攬、還是校園、公司、事業單位食堂承攬,都關乎人們的飲食健康安全。所以,客戶在調查每家食堂承攬公司時,都應該詳盡調查,莘莘餐飲為每位客戶在調查食堂承攬公司時給出幾點主張:  首要調查食堂承攬商是否具有承攬資質,是否具有食堂
        發布時間:2018-09-29   點擊次數:73

      • [行業趣事] 解析什么樣的食堂承包公司更加的靠譜?

          不管是學校食堂承包,仍是公司單位食堂承包,挑選一家靠譜的食堂承包商為重要。那么,什么樣的食堂承包公司靠譜呢?  首要就是職業口碑,現在餐飲辦理職業的現狀是良莠不齊,所有現在想要挑選到一家優質的食堂承包公司就變得十分不易。同職業中口碑好的
        發布時間:2018-09-29   點擊次數:67

      • [行業趣事] 公司進行食堂承包需要具備哪些能力?

          首要要有滿足的承包和運營資金。想要進行公司食堂承包,就要付出承包的相關費用,所以首要的資歷就是一定有滿足的承包資金,否則一切的運營也都是十分的困難,后期的一些費用也要準備充分,由于公司食堂承包不是簡略的付出完承包費用就可以,而是需求后續
        發布時間:2018-09-20   點擊次數:61

      • [行業趣事] 工廠食堂在承包后該怎樣進行全面的管理?

          食堂的辦理關系到人們的飲食健康和安全,尤其是在一些就餐人數比較多的工廠中,怎么辦理食堂成為了一個問題。那么,工廠食堂承包后蓋怎么全面辦理呢?  首要廚師訓練是辦理中一定要做的項目,由于在各地公民的飲食習氣中關于食材和飲食的要求都是不一樣
        發布時間:2018-09-20   點擊次數:63

      • [行業趣事] 食堂承包在進行管理時的關鍵環節有哪些?

          首先,廚房要抓好收購進貨關。收購進貨是餐飲產品出產過程的個環節,也是本錢性的個環節。因為產品質料種類繁多、季節性強、品質差異大、其間進貨質量又直接與質料的凈料率有關,所以收購進貨對下降飲食產品本錢有十分重要的影響。廚務人員應依照必定的收
        發布時間:2018-09-14   點擊次數:101

      • [行業趣事] 食堂承包商該怎樣保證食堂食品的安全問題?

          食物安全一直是每個食堂承包商為關心的問題,呈現食物安全事故不僅僅是食堂承包商的責任,大的損害是公司的丟失及客戶利益的丟失,那么,食堂承包商應如何操控食物安全呢?我公司現對可能呈現食物安全的環節進行總結。大致分為以下幾個方面:  觸及食
        發布時間:2018-09-07   點擊次數:63

      • [行業趣事] 食堂承包管理人員應該怎樣面對食堂餐食浪費問題?

          勤儉節約是中華民族的優良傳統之一,這個美德需求咱們每一個人做出盡力和貢獻自己的一份力氣?,F在正是厲行節儉的時期,但是在餐飲行業依然有餐食糟?,F象?! ∈程贸邪k理人員應加以注重,糟蹋不僅會添加食堂的本錢,假如對食堂的糟?,F象不加以注重和
        發布時間:2018-09-07   點擊次數:73

      • [行業趣事] 食品安全是食堂承包中的重中之重

          現在校園食堂承包成為了當下行業中為常見的食堂保管之一,而校園食物安全作業職責重大,尤其在高校為靈敏,那么,作為一家的食堂承包商,應該怎么展開食物安全把控?  首要食堂承包商應全方位展開食物安全本身監查辦理,在準則上側重對各個工序間相關點
        發布時間:2018-08-27   點擊次數:77

      • [行業趣事] 越來越多的企業選擇食堂承包的原因是什么?

          許多的企業單位開設食堂意圖無非兩點:一是為了健康,二是為了經濟實惠,處理職工的后顧之憂。不過許多的食堂都面臨著難以維系的現象,為什么越來越多的企業單位都挑選了食堂承包?  由于企業單位辦食堂需求投入許多的人力物力,同時也需求有較高水平的
        發布時間:2018-08-27   點擊次數:73

      • [行業趣事] 選擇一個合格的食堂承包公司要從哪些方面考慮?

        在選擇食堂承包公司時需要從哪些方面來進行分析呢?下面小編就來給大家講解一下?! “袷祝撼袛埳淌欠窬哂幸幠;洜I。杰出的協作有必要建立在承攬商健康的獲利形式之上,巨大的
        發布時間:2018-08-20   點擊次數:79

      • [行業趣事] 淺談食堂承包的解決方案及什么半托承包式

          1、餐飲公司可先試著承攬飯堂1-3個月,對方滿足后再簽正式合同;  2、被承攬單位可供給廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體狀況另行協商);  3、餐飲公司可墊支被承攬單位人員伙食費,實行15日或30日結算一次;  4、飯堂承攬后
        發布時間:2018-08-20   點擊次數:104

      • [行業趣事] 重慶食堂承包時食堂人員怎樣進行配置?

          一、人員配備  依照標準化食堂用工份額1:(25-35)要求,結合貴單位實際情況,我方前期方案配備名作業人員。其間首要崗位人員詳細分配如下:  1、項目經理1名,直接對我公司和貴方擔任?! ?、食堂收銀名、庫管名:首要擔任食堂財政
        發布時間:2018-08-07   點擊次數:96

      • [行業趣事] 重慶食堂承包告訴你當出現突發情況怎樣做應急處理

          一、就餐人數發作改變  1、日常隨時和甲方有關部門堅持交流?! ?、售飯現場有專人擔任與后廚的聯接,隨時觀察供餐數量,發現就餐人員改變,及時告訴后廚?! ?、隨炒隨售,勤添勤加,做到盡量不剩菜或少剩菜,將本錢控制在合理范圍之內?! ?、
        發布時間:2018-08-07   點擊次數:111

      • [行業趣事] 重慶食堂承包現場服務有哪些要求?

          1、按規則按時開餐。每餐所供食物在開餐前10分鐘安置結束,如時刻變或呈現其他狀況不能按時開餐,咱們會提早告訴貴方,并留有充沛時刻做出彌補?! ?、依據實踐用餐人數,咱們會合理安排現場服務人員,做好用餐人員分流作業,盡量削減就餐人員的排隊
        發布時間:2018-07-31   點擊次數:103

      • [行業趣事] 重慶食堂承包教你兩道金典家常菜的做法

          1、西紅柿燉牛肉  牛肉是許多食客都十分喜愛的一種食材,一起也是許多家庭都喜愛吃的一種健康飲食。今日百靈鳥就來教我們西紅柿燉牛肉的做法?! ∈巢模号H?00克,西紅柿2個,洋蔥1個,香菜少量,大蒜、食鹽、水、食用油、黑胡椒適量  做法:
        發布時間:2018-07-31   點擊次數:97

      • [行業趣事] 中國餐飲文化有哪些特點你知道嗎?

          我國是文明古國,亦是悠長飲食文化之地步?,F將飲食文化歸納出以下幾個特色:  風味多樣  因為我國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風味。我國一向就有“南米北面”的說法,口味上有“南
        發布時間:2018-07-24   點擊次數:125

      • [行業趣事] 加快身體排毒可以吃的12種食物

          白蘿卜  蘿卜有很好的利尿作用,所含的纖維素也可促進排便,利于瘦身。假如想使用蘿卜來排毒,則合適生食。蘿卜是一年四季的藥膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多?! “滋}卜可協助消化,刺激腸胃活動,并促進推陳出新和體內毒素的排出,尤其合適不常
        發布時間:2018-07-24   點擊次數:112

      • [行業趣事] 營養師解說吃那些食物可以促進鈣的吸收與補充

          鈣在人體中扮演著重要人物,鈣維持著人體骨骼和牙齒的健康。許多營養師引薦咱們通過吃來補鈣,可是吃也要“巧吃”,吃對了才補鈣,不合理的吃法還會使鈣質丟失,危害健康。比方,谷類與補鈣食物同吃,會阻撓鈣吸收,由于谷物中的鞣酸會出來“搗亂”。所以
        發布時間:2018-07-17   點擊次數:114

      • [行業趣事] 介紹不同患者的飲食益忌菜品

          ●三高人群  適合吃的菜品:  1、素:適合吃的菜一般是芹菜、洋蔥、南瓜、蘆筍、苦瓜、大蒜、木耳、生果(蘋果、梨、獼猴桃)、瓜類、大豆食物、海帶、紫菜?! ?、其中單純的血糖高的人群除限糖外其他挨近正常,供給無糖生果(如火龍果、木瓜等)
        發布時間:2018-07-17   點擊次數:121

      • [行業趣事] 淺談怎樣進行飲食增肥?

          ●均衡的飲食  能夠運用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來添加熱量,盡管體重  添加較為快速,但長時間或過量食用,會損壞胃口,并可能帶來緩慢疾病危及健康。選用均  衡飲食及漸進式的添加食量,避免強迫性的供應,損壞胃口?!?
        發布時間:2018-07-10   點擊次數:136

      • [行業趣事] 介紹一些飲食健康小常識

          食物配搭宜忌  1、馬鈴薯燒牛肉  馬鈴薯燒牛肉:因為馬鈴薯和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同,就必定延伸食物在胃中的逗留時間,然后引起胃腸消化吸收時間的延伸,一朝一夕,必定導致腸胃功用的紊亂?! ?、小蔥拌豆腐  小蔥拌豆腐:豆腐中
        發布時間:2018-07-10   點擊次數:164

      • [行業趣事] 淺談食堂營銷的10個處罰原則

          一、各食堂有必要將飯菜明碼標價,做到按種類報價,如發現未明碼標價的飯菜,每次處分50元-100元?! 《?、各食堂飯菜要確保質量,給足數量,不得擅自提價。各類飯菜如需調整價格,要報經公司進行本錢核定后方可執行。關于私自調價、違反上述規定
        發布時間:2018-07-05   點擊次數:119

      • [行業趣事] 怎樣的承包公司靠譜?

          怎樣的承包公司靠譜?食堂是一個學?;蛘吖镜娜诉M行吃飯的地方,俗話說的好,人是鐵飯,是鋼不管,人必須吃好飯才能有一個好的身體。因此,不管是學校食堂承包,仍是公司單位食堂承包,挑選一家專業靠譜的食堂承包商最為重要。那么,什么樣的食堂承攬公
        發布時間:2020-01-24   點擊次數:105

      • [行業趣事] 工廠食堂承包有什么好處?

          工廠食堂承包有什么好處?現在再社會上有著許多食堂承包業務,很多人都在從事食堂承包,這么多人進行食堂承包,那食堂承包到底有哪些好處呢?  工廠食堂承包后,承包商會更注重安全問題,這關系餐飲企業的“生存立足之本”。各類蔬菜、豬肉雞鴨魚、糧油
        發布時間:2018-06-28   點擊次數:157

      • [公司動態] 中國餐飲業近60年的發展怎樣?莘莘餐飲告訴你

        歷經六十年發展,中國的餐飲業作為第三產業中的一個傳統行業,已由規模小、網點少、設施簡陋、對國民經濟貢獻率低的小行業,發展成為規模不斷擴大、增長勢頭持續強勁、對社會經濟和人民生活具有較強影響力的重要行業,對經濟增長
        發布時間:2018-06-24   點擊次數:85

      • [公司動態] 食堂承包的前景怎樣?莘莘餐飲帶你了解

        食堂是很多學校和大型企業都具有的一個供同學與員工吃飯的地方,那承包食堂有前景嗎,下面我們來看一下承包食堂的前景:1、食堂承包產業屬于餐飲行業新興
        發布時間:2018-06-24   點擊次數:130

      • [公司動態] 重慶食堂承包透露:秋冬排毒宜吃的12種食物

          ●白蘿卜  蘿卜有很好的利尿效果,所含的纖維素也可促進排便,利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒,則適合生食。蘿卜是一年四季的藥膳,尤其是生食的作用比烹煮后好得多?! “滋}卜可幫助消化,刺激腸胃蠕動,并促進新陳代謝和體內毒素的排出,尤其適合不
        發布時間:2018-06-14   點擊次數:167

      • [公司動態] 西昌學院北校區學生一、三食堂裝修工程中標公告

          重慶莘莘餐飲管理有限公司以競爭性磋商的方式,對西昌學院北校區學生一、三食堂裝修工程項目進行公開招標,現將中標單位公布如下:  中標單位為:四川翌峰建筑工程有限公司  本通知書自發布之日起2個工作日如有異議可通過電話或書面的形式告知采購人
        發布時間:2018-06-11   點擊次數:244

      • [公司動態] 西昌學院北校區學生一、三食堂餐桌椅 競爭性磋商采購公告

          重慶莘莘餐飲管理有限公司就西昌學院北校區學生一、三食堂餐桌椅進行競爭性磋商談判,歡迎能履行磋商文件各項規定的供應商參加:  一、磋商內容  西昌學院北校區學生一、三食堂廚房餐桌椅設備,詳細磋商文件具體要求?! 《?、項目編號:cqss20
        發布時間:2018-06-08   點擊次數:114

      • [公司動態] 公司食堂承包需具備哪些實力?

          首先要有足夠的承包和運營資金。想要進行公司食堂承包,就要支付承包的相關費用,所以首要的資格就是一定有足夠的承包資金,否則一切的運營也都是非常的困難,后期的一些費用也要準備充分,因為公司食堂承包不是簡單的支付完承包費用就可以,而是需要后續
        發布時間:2018-05-31   點擊次數:106

      • [公司動態] 食堂承包產業屬于餐飲行業新興領域。

          1、食堂承包產業屬于餐飲行業新興領域,具備良好的成長性和盈利性?! F體供餐作為社會單位后勤保障的重要服務內容,已越來越引起人們的廣為關注,并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務化、營養化和社會化轉變。團體供餐領域已成為社會需求和
        發布時間:2018-05-31   點擊次數:86

      • [公司動態] 西昌學院北校區學生一、三食堂設備 競爭性磋商采購公告

         重慶莘莘餐飲管理有限公司就西昌學院北校區學生一、三食堂設備進行競爭性磋商談判,歡迎能履行磋商文件各項規定的供應商參加:  一、磋商內容  西昌學院北校區學生一、三食堂廚房設備及餐桌椅,詳細參數及數量見磋商文件設備技術規格、參數及要求?! ?
        發布時間:2018-05-28   點擊次數:257

      • [公司動態] 重慶食堂承包告訴你:吃什么肉可以減肥?

          據專家介紹,當人體大量攝入動物蛋白質,并降低或截斷碳水化合物的攝入,血液中的葡萄糖就會逐步降低。當人體內的血糖不足時,就會自動燃燒蛋白質和脂肪,以提供熱量,身體本來脂肪囤積的部位,如大腿、臀部、肚腩等地方的脂肪就會被逐漸消耗掉,從而達到
        發布時間:2018-05-24   點擊次數:102

      • [公司動態] 重慶食堂承包透露:夏季養生保健小常識!

          一是飲水莫待口渴時,口渴時表明人體水分已失去平衡,細胞開始脫水,此時喝水為時已晚?! 《谴罂饰疬^飲,這樣喝水會使胃難以適應,造成不良后果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過多”,這是防止渴不擇飲的科學方法?! ∪怯貌颓昂陀貌蜁r不宜喝水
        發布時間:2018-05-24   點擊次數:93

      • [公司動態] 淺談學校食堂承包如何經營,有什么解決方案!

          許多學校食堂也迎來了食堂外包、食堂招標、食堂招租的熱潮,那么到底承包過來的食堂應該如何經營,學校食堂承包解決方案具體承包流程是怎樣的呢?是很多學校食堂負責人想知道的,重慶莘莘餐飲管理有限公司專注食堂承包多年,目前合作的學校食堂也有多家,
        發布時間:2018-05-17   點擊次數:563

      • [公司動態] 食堂承包互動百科!有什么優勢?

          食堂承包是指企業、醫院、學校、酒店等企事業單位或團體組織根據需要將食堂承包給專業的餐飲公司來管理,然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。食堂最早其余1958年夏秋之間,當時稱作“公共食堂”由政府組織。那是政治瘋狂來臨時,農民用裝窮的辦法
        發布時間:2020-01-23   點擊次數:100

      • [公司動態] 食堂承包管理的五大要素 你知道多少?

          五常法要義總結來說就是五句話:  工作常組織,倉庫常整頓,環境常清潔,物品常規范,員工常自律?! ?、“常組織”是:判斷出進行和完成工作必須要用的東西并把它與非必需的事物分割開來,同時一定要將必需品的數量減少到最低限度然后將它們放在一個
        發布時間:2020-01-23   點擊次數:118

      • [公司動態] 淺談|消毒承包管理制度的方法有哪些?

          一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作;  二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄;  三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下: ?、拧∵M行徹底化霜,清除冰霜; ?、啤∮孟礉嵕珜⒈鋬韧鈴氐撞潦?,清除
        發布時間:2018-05-08   點擊次數:88

      • [行業趣事] 大學高校食堂的黑暗料理 能挺過來的都是英雄呀

        今天發現黃燜雞居然上了熱搜榜,本來幾天前,它力壓沙縣小吃和蘭州拉面,成了2015年最受歡迎國民照料。但一查才發現,這個結果是依據某寶賬單評選出來的…自認為,其實很難去評一個真實的“國民照料”出來,由于每個人心中都有自己的規范,此外,“家園的
        發布時間:2020-01-22   點擊次數:127

      • [公司動態] 選擇優秀的食堂承包商和專業的飲食管理團隊的優勢

        食堂托管方式  1、餐飲公司可先試著承包飯堂1-3個月,對方滿意后再簽正式合同;  2、被承包單位可提供廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);  3、餐飲公司可墊付被承包單位人員伙食費,實行15日
        發布時間:2018-04-07   點擊次數:122

      • [公司動態] 重慶食堂承攬的方法及優勢

        重慶食堂承包方法1、餐飲公司可先試著承攬飯堂1-3個月,對方滿意后再簽正式合同;2、被承攬單位可供給廚房、廚具、食堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議);
        發布時間:2018-03-27   點擊次數:99

      • [行業趣事] 如何保持食堂承包餐飲設備的清洗和清潔

        我們之前有一篇文章說過《就餐環境的管理對飯堂質量非常重要》,今天我們就從如何讓就餐環境更加舒適這個角度出發,來說說其中一點:關于如何保持食堂承包餐飲設備的清洗和清潔。食堂承包餐飲設備包括很多種:餐巾、
        發布時間:2018-03-21   點擊次數:82

      • [行業趣事] 重慶食堂承包衛生管理需要注意的四個方面!

        在現今社會,不少企業的食堂都承包進來,由承包的公司擔任經營治理.然而,企業對于食堂的承包公司請求十分高,特別是在衛生方面就更是請求嚴厲.那末在治理食堂衛生的時分究竟需求存眷哪些留意事項呢?上面,餐飲就以及大師一同來分享一下.&n
        發布時間:2018-03-14   點擊次數:92

      • [行業趣事] 公司動態] 重慶食堂承包公司:給孩子們安全的就餐環境

         食堂:給孩子們安全的就餐環境  去年,某大學食堂承包的經營體制造成惡性競爭,經營者為擠垮對手竟在學生食用的米粉中投入巴豆,導致就餐學生腹瀉不止。在本次專項整治中,無論公辦學校食堂還是民辦學校食堂,一定要斬斷其中的利益鏈,還孩子們安全的就餐
        發布時間:2018-03-10   點擊次數:135

      • [公司動態] 重慶食堂承包:食品加工的衛生要求

        食品加工的衛生要求第十四條:食品加工場所應當符合下列要求:廚房:(一)廚房的最小使用面積不得小于8平方米;(二)墻壁應有1.5米以上
        發布時間:2020-01-20   點擊次數:165

      • [公司動態] 食堂承包管理提示帶飯一族需要注意的幾點

        食堂用餐最主要的問題,就是營養流失。食堂的另一大問題,是膳食提供不均衡。雖然表面葷素搭配,食物多樣,但熱量、脂肪和蛋白質往往超標,蔬菜不足。合理的飲食可以使血糖水平保持平穩,從而可以緩解午餐后犯困。1,在一日三餐中,飲食的規律性
        發布時間:2018-02-25   點擊次數:112

      • [行業趣事] 為確保餐廳供餐衛生與安全注意事項

        為確保餐廳供餐衛生與安全,防止食物中毒及其它安全事故的發生,我公司特作出以下承諾:1、嚴格執行國家法律、法規及貴方各項相關管理規定,完善餐廳衛生安全操作流程。2、建立進貨臺
        發布時間:2018-02-08   點擊次數:104

      • [行業趣事] 重慶餐飲業食堂承包之食品衛生管理辦法

        餐飲業食堂承包之食品衛生管理辦法:第一章:總則第一條:為加強餐飲業的衛生管理,保障消毒費者身體健康,根據《中華人民共和國衛生法》(以下簡稱《食品衛生法》》),制定本辦法。第
        發布時間:2018-02-08   點擊次數:95

      • [行業趣事] 食堂承包管理如何有效的進行食物保鮮管理

        生活中保鮮膜的用處很多,可以用來將剩菜打包放入冰箱冷藏,以便待用;可以將一些干菜打包以防變質;當然也可以用來將水果保鮮,使水果中的水分不流失等。但是有試驗證明有的水果使用保鮮膜保鮮反而會加快它的腐敗過程,會讓水果更快的變質。&n
        發布時間:2018-02-02   點擊次數:112

      • [行業趣事] 食堂承包公司如今面對許多應戰,如何預防危機

        如今社會跟著食堂承包行業的不斷開展,競爭逐步加重,食堂承包行業也在打價錢戰。如今的人都在尋求物美價廉,可是物美價廉現已被許多人歪曲觀念,他們僅僅在打價錢戰,關于質量方面現已不是很注重,重慶在這里提示:行業競爭應從質量下手。&nb
        發布時間:2018-02-01   點擊次數:114

      • [行業趣事] 重慶食堂承包:夏季保健知識

        重慶食堂承包:夏季保健知識:  一是飲水莫待口渴時,口渴時表明人體水分已失去平衡,細胞開始脫水,此時喝水為時已晚?! 《谴罂饰疬^飲,這樣喝水會使胃難以適應,造成不良后果。前人主張:“不欲極渴而飲,飲不過多”,這是
        發布時間:2018-01-25   點擊次數:86

      • [行業趣事] 食堂管理裝飾、設計、布局方面安排的合情合理

        在食堂承包方面,管理是重中之重,有些餐飲公司可能忽落了這一點,食堂承包簽了合同之后,直接派下面的人去運作,很多餐飲公司只注重裝飾布局!大多數忽落了管理環節!重慶莘莘餐飲管理有限公司不僅在裝飾、設計、布局方面安排的合情合理,而且在食堂承包管理
        發布時間:2018-01-24   點擊次數:82

      • [行業趣事] 重慶食堂承包管理如何確保餐廳供餐衛生與安全

        現在的人們,在這個快節奏的社會中,食堂承包也在聯網的帶動下發生了翻天覆地的變化,由過去的傳統飲食逐漸走向特色化、服務化、多元素化,沒有一種餐飲模式能長存;沒有一種餐飲競爭力能永恒;沒有一種餐飲模式能穩固。&nb
        發布時間:2018-01-24   點擊次數:84

      • [行業趣事] 重慶食堂承包管理十大流程機制

        一、編制菜單要求:1、菜單的責任人為主管、采購員、廚師長。2、充分掌握就餐者的口味需求,從而不斷地變換菜單及做法。3、根據伙食價格,確定菜單的品種,控制在成本允許范圍內。4、根據不同季節進行市場調查,確定菜式及追蹤所需材料的到位情況。5、避
        發布時間:2018-01-19   點擊次數:103

      • [行業趣事] 食堂承包品質優勢對飯菜品種的承諾

        食堂承包品質優勢對飯菜品種的承諾經過多年的開通和積累,我公司已擁有不同口味和不同階層用餐需要廚師,完全能滿足客戶的飲食要求,如客戶有特殊要求,我們會全力配合客戶為其在市場上搜尋,并以原始價格提供給客戶,實行早餐品種分:中、西早點,午晚餐則提
        發布時間:2018-01-19   點擊次數:99

      • [行業趣事] 食堂承包規劃四大應用方法

        食堂承包規劃應用方法保證客戶常吃常新,吃不膩保證客戶常吃常新,吃不膩,主要體現在溝通和創新的兩方面。溝通就是要了解客戶的真正需求,充分重視客戶具有代表性的意見,做食堂承包規劃最重要的不是按自己的習慣和想法去做,而是一切都要建立在客戶為核心
        發布時間:2020-01-20   點擊次數:96

      • [行業趣事] 淺談食堂承包規劃生產發展過程

        食堂承包規劃生產發展過程餐飲食堂承包規劃公司是從90年代中期發展起來的,開始只有幾家食堂承包規劃公司承包食堂,發展到2003年,國內專業提供膳食的餐飲企業越來越多,并且迅速成為我國餐飲行業的新興領域,規模和市場越來越大,我國食堂
        發布時間:2018-01-18   點擊次數:104

      • [公司動態] 食堂承包加盟商抱怨無法控制經營如何解決

        加盟商抱怨無法控制經營  永和大王對其加盟店采取“全面托管”的合作形式,由永和大王進行原材料供應以及店面設施等品牌形象統一,以及店內所有工作人員的整體輸送?! ″X進交納了20萬的前期加盟費,8萬的保證金,3萬的店面設計費。按他的設想,新店開
        發布時間:2018-01-10   點擊次數:91

      • [公司動態] 高校食堂和諧飲食五大安全保障

        高校食堂和諧飲食(一)保證安全優質飲食。安全優質是現代高校食堂服務的根本要求,安全優質不僅要求飲食管理服務的全過程都做到規范運行,狠抓從原料采購、生產加工到出售整個流程的食品衛生和安全生產,而且要求飲食管理服務的全過程都要做到嚴格成本核算、
        發布時間:2018-01-10   點擊次數:107

      • [公司動態] 食品配送企業進軍團膳業樣本及文化

        食品企業進軍團膳業樣本: 公司注冊僅三個月,拿下三家千人食堂  “雖然我們公司今年3月份才注冊成立,但僅僅3個月的時間就已經托管3家食堂,規模都在千人左右?!闭劦皆诓惋嬍袌龅牟季?山東亞太中慧集團餐飲項目運營總監李燕軍告訴記者,由山東亞太中
        發布時間:2018-01-10   點擊次數:109

      • [公司動態] 食堂承包行業企業大多以直營自主經營

        目前食堂承包行業企業大多以直營自主經營為主,管理調度易操作把控。我國團餐市場正從自主經營模式和內部承包模式向第三方配送和大型團餐配送發展。華東、中南等地區的經濟發達,物流體系建立比較完善,采用中央廚房配套供給,是團餐得以快速發展的重要原因之
        發布時間:2018-01-10   點擊次數:94

      • [行業趣事] 重慶食堂承包師傅支招小訣竅教你買到放心豬肉

        重慶食堂承包公司支招小訣竅教你買到放心豬肉  豬肉新鮮,有三種鑒定標準---鮮色,香味,感覺不粘?! ∑ぐ兹庥灿泄鉂??! □r豬肉部分的瘦肉顏色甚至是粉紅色或明亮的紅色,切成大理石般的質地,脂肪部分白色,有光澤,硬而厚。不新鮮的豬肉顏色往往是
        發布時間:2018-01-03   點擊次數:103

      • [行業趣事] 重慶食堂承包公司提醒:不要吃不成熟或變質的西紅柿

        進入夏季后,暑氣日漸旺盛,酷暑難消,晝長夜短,且炎熱多雨。人們通常食欲不振,結合睡眠休息少,身體衰退,各種疾病容易趁虛而入。所以夏天的飲食很重要,那夏天吃什么好呢?看看重慶食堂承包公司鑫均玉潮為大家推薦的5款常見食物吧?! ?,胡蘿卜  容
        發布時間:2018-01-03   點擊次數:122

      • [行業趣事] 食堂承包管理廚房衛生解決方案

        廚房衛生:1)刀/菜板/鍋/鏟/盆/桶等廚具在使用前后必須清潔干凈,按規定消毒處理;加工生熟食品的刀/菜板要分開;熟食刀要用沸水消毒,菜板要每周消毒,立放,不能存水;2)及時清理垃圾,集中處理,及時清洗工作臺面/地面;3)
        發布時間:2017-12-27   點擊次數:119

      • [行業趣事] 重慶食堂承包:餐具消毒管理制度

        餐具消毒管理制度:為了加強食堂的規范化管理,杜絕病菌交叉傳染,保證就餐人員的健康安全,特制定本制度.1.食堂餐具必須按照回收--->沖洗--->清洗--->過水--->再過水--->風干
        發布時間:2017-12-26   點擊次數:116

      • [常見問題] 企業食堂承包提升企業食堂管理與服務質量的措施

        經濟的不斷發展,壯大了企業的規模,而企業作為經濟發展的參與者,也保障了經濟的有序發展。在企業建設和發展的過程中,對企業食堂的投入也逐漸加大,一個管理與服務質量優良的企業食堂不僅能為企業發展提供源源不斷的能量,更是企業管理水平的體現。企業食堂
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:102

      • [常見問題] 學校食堂承包餐廚垃圾組分及生化指標分析

        隨著城市化進程加快,“垃圾圍城”現象日益加劇.如何解決城市生活垃圾問題已經成為困擾城市經濟可持續發展的難題之一.在城市生活垃圾中,餐廚垃圾高達40%~50%,而且所占比例逐年升高[2].目前餐廚垃圾的處理方式主要有填埋、焚燒、用
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:118

      • [常見問題] 重慶食堂承包社會餐飲與學校食堂

        社會餐飲與學校食堂一般,社會餐飲包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等。其中餐館也稱酒家、酒樓、酒店、飯莊,是以各種地域或風味特色餐飲服務為主要經營內容的經營單位:小吃店是以點心、小吃、早點為主要經營項目的單位,提供簡
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:96

      • [行業趣事] 現代食堂承包快餐產品的特征

        現代食堂承包快餐作為滿足現代食堂承包人快節奏生活方式和大眾化消費水平的大眾化餐飲形式,相對來講,在相對比較集中的時間內其需求量較大,必然要求現代食堂承包快餐與其相適應而達到制售快捷。這種制售快捷的前提
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:103

      • [行業趣事] 高校食堂承包各種經營模式的分析

        高校食堂承包各種經營模式的分析1.1重慶學校食堂承包承包食堂承包自辦經營模式目前一些高校雖然有引進社會資金開辦食堂承包,但由于社會改革化不徹底或是確實基于管理難的問題,很多高校都存在一
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:149

      • [行業趣事] 食堂承包公司針對物品采購管理

        物品采購管理為做好單位后勤保證工作.提高服務質量.食堂承保班長崗要嚴把食堂承保采購質全關.食堂承保根據《中華人民共和國食品衛生法爭(以下簡稱《食品衛生法,》以及采購要求.制定原料采購管理規定.采買崗人員應認真學習
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:72

      • [行業趣事] 食堂承包管理企業在實際運用運營系統原則

        食堂承包管理企業企業在實際運用運營系統時,要遵循如下原則: ?。ㄒ?共性與個性相結合原則  食堂承包管理企業企業運營系統為食堂承包管理企業企業提供了規范化管理,這是企業生存最基本且必不可少的內容.是食堂承包管理企業企業共性化的東西。如果棍飲
        發布時間:2020-01-18   點擊次數:95

      • [行業趣事] 食堂承包餐飲的快餐標準及分類有哪些

        隨著國內居民收入的提高.在外就餐比例正在提高,如果不想花費很多錢和時間.那么中式快怪就較為適合,因此近幾年中式食堂承包快餐的消費規模增速較快.  中餐市場相當廣闊.但因中國地域寬廣.各地區的飲食文化旅異大.而且中華關食的多樣性亦令食品標準化
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:119

      • [行業趣事] 食堂承包快餐產品設計的基本要求

        食堂承包快餐產品是確定產品、形成系統目標以及提出設計方案的一種總體設計方法。它涉及兩類基本要素:科學性因素、非技術因素??茖W性因素包括:科學因素、技術因素與經驗因素,提供產品設計的科學背景,技術水平及由基礎研究和應用研究所顯示的適應社會需要
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:133

      • [公司動態] 重慶食堂承包公司介紹中式快餐的產品設計

        (一)食堂承包中式快餐的種類  食堂承包中式快餐主要以我國的傳統小吃為主,主要分為如下三類:①飯食類:包括炒飯、蓋飯、八寶飯等,可以配以各種時令炒菜作為套餐出售。②面條類:包括各種面條、妙面、米線、粉絲等。③點心類:主要有包子、油條、燒賣、
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:107

      • [公司動態] 食堂承包中式快餐的特點有哪些

        食堂承包中式快餐,是為消費者提供日?;旧钚枨蠓盏拇蟊娀惋?,是從我國人民傳統飲食習慣、飲食風味發展起來的方便、快捷的正餐食品,它能在短時間內滿足顧客消費和生理需求,得到飲食快感和精神享受。實際上它是一種以滿足消費者需求為宗旨的飲食方式
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:118

      • [公司動態] 食堂承包對中式快餐的市場需求

        重慶食堂承包快餐作為現代化進程中的必然產物,在中國還處于發展的初步階段.函待解決的問腸很多,大多效中式快餐至今還沒有明確的、其有現代愈義上的產品標準,而還是按用.飲業約定俗成的色、香、味、形這一類棋栩的賈求制作。其營養的合理性及搭配.憲全依
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:91

      • [公司動態] 重慶學校食堂承包管理的含義有哪些

        隨著市場經濟的建立,高校后勤社會化改革不斷深入和發展,就餐者對食品衛生安全日益重視。然而,學校食堂在食品安全方面存在的問題不容樂觀,全國集體食物中毒的事件時有報道,學校最為突出。這種情況下,尤其要注重加強校園食堂食品安全管理體系的建立和完善
        發布時間:2020-01-18   點擊次數:118

      • [公司動態] 重慶食堂承包公司介紹現代快餐服務的特征

        現代快餐服務的特征  (一)無形性  重慶食堂承包公司:產品與服務之間最本質的區別就在于服務的無形性。由于服務是一種行為而非物體,不能像感知有形產品那樣去看它、品嘗它、嗅它和觸摸它。因此顧客往往是通過對快餐店的環境、人員、設施、象征和價格等
        發布時間:2017-12-11   點擊次數:119

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